低脂古早味蛋糕

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雞蛋
2 x8 Q% z  Z9 Q3 H& j: {( G2 F4顆
低脂牛奶
80毫升
香草精
4 W; {8 N9 L8 A1 Z自由加入
0 C- B- W+ t" b$ Q# l蜂蜜
20公克
2 B) x. v- k% I- a低筋麵粉
- ?( @; z3 l6 w, ?50公克
( x, I% L4 o0 `$ x0 {2 Z% [巧克力
4 N& Q& b" a) L% d/ j. v" Q20公克

9 p( b/ }9 y( y7 y. q& I0 c第一步呢
$ \  _/ X' r- w5 q! y' T, }0 ?我們先把牛奶加熱、麵粉過篩、並把熱牛奶倒入麵粉中~
$ D1 z. Z) T% r7 l+ `$ g4 m' v! Q
3 H0 N: Q0 V7 G( `1 S' u9 w7 P再來請將蛋黃蛋白分離！
( Y9 u: Z6 |5 B) y; w; S! ~, R並將蛋黃、蜂蜜、香草精倒入麵粉糊中攪拌均勻⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾
* a: h3 p2 ?# ]2 L/ h- e+ t3 HBtw!甜度可自行調整ㄛ~我食譜中蜂蜜的量真的非常少，吃起來真的不甜，所以大家可以將比例調整至40g，讓自己快樂ㄉ吃甜點呦！
# h9 @5 e6 k- ?+ j: r: [. z
接下來請將蛋白打發至倒鉤狀！
打蛋白ㄉ時候要有點耐心ㄛ！
（可加入一點檸檬汁或是白醋幫助打發）
2 G2 R$ q4 K& o7 U$ V4 R0 o
接下來我們將蛋黃糊倒入蛋白中
輕輕的切、拌均勻
請用你溫柔的心好好地攪拌他！
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, R7 m$ d7 z4 F2 a之後便可裝入模具中並放入巧克力
我們烘烤的方法要使用水浴法，讓他吃起來幼綿綿~~
0 h1 k% X. n/ m- j  ?8 y所以呢！請將模具放入一個更大的容器，並注入約莫1.5公分高的熱水！
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最後的最後！
$ r# ]! ?! H0 n/ U7 v7 h將烤箱預熱後，以150度的溫度烘烤60分鐘~

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