寶寶週歲蛋糕

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低筋麵粉
3 Z, I0 r* e, E3 X' R60克
& E, v& p5 W) N雞蛋
, w2 q3 k) ~" d3 }& z4顆
, A; [& K) m) r: m& F砂糖
6 _& {# g9 R' m$ X) I7 [5 \2 u20克
鮮奶
9 z+ C$ Z; y2 Y8 K3 f3 S4 Z60
6 o9 [4 b* x' t# f植物油
7 b5 q% g8 r: l8 g7 E25克
' O$ X* k" n1 G3 m% @7 @櫻桃
15顆
8 h& r" L3 o, t福樂自然零無糖優格
1杯


& O: D8 u, B- M+ Q1. 蛋白蛋黃分離
9 W' [' i+ {5 C) f3 `$ a2. 蛋黃糊：拿一個中大空鍋，將蛋黃、低筋麵粉、牛奶、植物油用自動攪拌器先攪拌均勻
6 y5 t% y* `3 ?: F3 X$ ?% }5 s9 O4 ?0 ~3. 蛋白霜：拿一個中大空鍋，將蛋白倒入打發開始起泡，砂糖分3次加入，蛋白打發至濕性發泡即可（呈現軟軟的大彎勾）
4. 將蛋白霜分2-3次拌入蛋黃糊（使用切伴法輕輕拌勻避免消泡）
5. 此時將烤箱預熱150度/ 10分鐘
$ m8 O5 J1 X5 _6 O6. 麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具（置入烤箱最下層）
1 P1 _. u& K5 x# T* y' R' f7. 150/150烤30分，170/150烤10分（每台溫度不同，可以自己調整與觀察蛋糕體的變化）
# b4 \- i+ A: ]  x# v2 ^; A8. 烤好後拿出先架高放涼
9. 準備脫模～擺盤
10. 將無糖優格從最上方畫圓淋上去，剛好有那種濃稠感代替奶油的垂流感
11.櫻桃對半切去籽，上方邊緣擺一圈，下方邊緣擺一圈，在插上生日快樂的蠟燭就完成
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