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塔皮, r' t8 j4 o' ]
奶油
0 k! H4 `- v R1803 R7 @: r8 K p. H6 ^
糖粉
, T# i- W/ E/ X1 O# S808 A; J; v: g& U+ d4 w# m0 u a
鹽巴
1 k# c' U/ ^$ p1 c13 B" L6 N" R- U' S& E% y2 M
香草粉（可忽略
3 z# o3 e8 z2 B1. E" s2 D, ^4 w d3 H4 s
全蛋4 E- T# X4 `6 H1 ]6 x# G$ H+ ]& U
2個0 ?; q4 g' C+ f1 }' j, @2 L2 i
低粉 b! ]- c5 O# a6 j$ b6 S/ f7 W$ e: o0 A
200
) [# i2 @5 S7 D, N; P高粉
* j3 ^, R5 e$ r; w; e/ [. P4 Z150/ f% a7 ]7 n- T; B! e; t/ y
布丁液. [' D3 E2 }$ t( y
奶水
7 q B g) O! b108$ f _: Q6 n0 u6 W# Z
鮮奶0 {# S! b$ f0 C C" u
360
" o: }2 h0 r w4 V* k- Q& I砂糖( Q- m- o0 T9 X. _. T
252
; k+ [% l9 F& _9 M0 s" @2 w" e蛋黃
' e, E# ~7 |$ A: l. H+ o2顆
- o8 L( N' ]7 `' R4 E& @蘭姆酒% {% | K( l: J% h/ y) G: v
20- {; i0 o8 z) o
香草精（可忽略
! \& b M# A8 u+ Q28 z5 }& m# I* y6 a
* }8 E4 u2 {6 b5 k
8 L% x3 j/ n8 r& r8 E5 c
混合塔皮材料，皮跟模捏合
) ^) C0 t0 k" w; r3 B4 W
( ^! I' |8 @& r4 u% y, O D, t小撇步. w/ L4 F; T$ ]! Z, q4 @' Z6 m
攪拌混合布丁液，倒入塔皮$ K! Q1 Q3 T' G
放入烤箱烤熟150/150，30分鐘# g/ i: d4 }4 B# H; ?: d; r( p
1 E& S* Z2 l" K% W
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發表於 2024-1-4 12:08:35