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米林香|咖啡麥麩皮吐司|生酮
# `+ { @9 L; u5 V7 P4 n! ^4 O1片
; A4 t+ X8 a2 a7 q% X U( n% ^全脂牛奶
6 F1 k6 E% T0 w100ml
! `5 k- }0 |) r2 a3 j雞蛋
4 J. g$ L5 J8 o* U$ n1顆
& x) H8 u& Q! D赤藻糖醇
5 o9 Q9 G! _ v( ~20g w- o% b0 W$ ?9 F' [- C* W! |3 b
香草籽
A/ r$ r- o, s8 B* _( i1/3條: H+ A5 q, e) m. l& ^
Y4 p* `* x7 f$ [# w+ f7 b$ N. ] h# x* t$ w/ N. `" L# _
% k8 p7 w$ p6 a) j- w
咖啡吐司先放置冷藏退冰一天，
, T5 N4 T9 N2 j- |+ t! W4 q切成12小塊後，先拿去氣炸170度13分: M; Z9 d( T7 D% o0 n! D5 m
接著取出香草莢中的香草籽，並加入牛奶中. b: ^* m4 w( O* `; t _
攪拌均勻後，在碗內打入一顆雞蛋
7 M! |8 C H F: ~8 g把牛奶和蛋液混合，有點蛋白塊沒關係，後面步驟會使用篩網過濾
' J: M. T4 G, f& k, s2 L9 P2 t
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* @' E; C, J% } G
1 x3 {) S0 t( F0 E* d接著在焗烤盤中擺上氣炸完成的吐司塊 e' l, `: e7 n# h7 N; U
然後在焗烤盤上拿著篩網，將蛋液倒入# i8 R/ l( ^1 R, X; f. f2 ]
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( T; m* n, m b- `# _接著拿去氣炸170度11
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發表於 2024-1-2 19:30:33