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無鹽奶油
, u4 m2 W1 Q# k9 b0 k100克
0 C4 \* S& H5 ]9 s糖粉
5 F, g! T1 F4 N# X0 G$ d6 R50克7 L8 p/ L. j% c3 `% S4 I
蛋黃+ I# B9 k0 u9 g/ ~. b0 z9 L. X1 J
1個: M, ?5 x" h' y u8 l" v
無糖可可粉# Y1 a6 y7 Y. ]) e
6克
. A" r# E7 y4 W+ C, r5 J- p- M5 v+ J低筋麵粉9 z6 W* @+ C e* W4 H6 l c
150克8 }1 `2 ], I0 o9 F& K# E' w2 X7 a" E
杏仁片
# [- a6 q& y9 g: D( h' T L40克
( \* K8 B: e# n1 p7 s, P9 M5 s
Z) }* u+ w2 H; R6 V3 T' y7 H
; c* i4 O' ~4 l/ L4 M先準備好所有食材2 B" ^' @8 c& U, S+ h1 ?
奶油事先室溫軟化，加入糖粉以攪拌器拌勻
3 s, B+ a3 k9 K0 E- Y# ?蛋黃分三次加入，以免油水分離
$ b+ Y* I; E8 Y) `6 D; ~加入過篩的低筋麵粉和可可粉，太多的話也可以分次加入唷
1 g9 m" n: ]( M/ ]7 z3 E6 a把杏仁片倒進去拌勻6 r( t2 C ^( m4 p* r
- L; q3 E7 h q7 [0 ~+ q7 j
, S i+ d) M; e0 i( x+ B3 Q拿出烘焙紙整成長條形，放入冷凍庫1小時
1 a7 h4 _! F5 @' P, }# j時間到拿出來切片！厚度大概0.5公分不要太厚
8 I: d6 a8 h; n在切的時候，烤箱先上下火180度預熱# S' i1 c4 k8 A# D$ D
烤箱中層，15分
$ z$ m2 R- S4 Y6 Q' u! b" V F& `* c
, M: X0 ~1 m1 ~; f8 o+ @& A- N5 K, x) ]8 o3 W
2 L4 ]+ N2 E3 o |
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發表於 2024-1-2 17:56:05