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低筋麵粉
+ q% c2 {$ O. P+ ~! O90克
# d4 ~5 E+ Y& x3 m) f蛋" j" O% E C+ I- Y$ c" {' W
4顆/ {" }- ~6 z( |5 o S' K |
檸檬汁
: M) U* j) y, V8毫升0 r: J5 v( P. h
配方奶/ h9 `4 P- A: b+ K' ~5 d
60克
" o% W V7 R; p, G9 ]3 v1 g% R' u( p% @8 \9 M! l% W1 K$ K
2 D' \& u% `- }% \6 i' C7 |, M
蛋白加少許檸檬汁打發
3 J+ K. v/ I* |* {0 v6 x+ m蛋白加少許檸檬汁打發; I$ t# _. a) N4 _
5 r) z D \' }6 D$ M蛋黃、低筋麵粉、配方奶拌勻
; m7 E' s: f2 o- }, l0 g" r) d蛋黃、低筋麵粉、配方奶拌勻$ N5 |3 y: j9 a+ g
% h/ L: R: [( H7 d, [( h8 y蛋白打發到這個程度
% ?' ]4 M- N. B4 \, x' H! A蛋白打發到這個程度1 v" S7 I8 K# d: O! J) a* e" [- K
) [' M% b2 g* ^- r# I5 K1/3蛋白霜與麵粉糊輕柔拌在一起 K* \) p/ z0 h% U) D3 O' J* y
再將所有麵糊倒入2/3蛋白霜混合0 o, U2 F; ^( B; Q
倒入模具後 震出氣泡
3 o; T1 n# h4 A- ?烤箱180度烤15分鐘 n( ^/ u( N# z
( H3 t, {: _4 J" l) H) ]- P# [) R, _
, r( o: c/ `( R6 \, y) F/ Q# r; b% k, a# Y
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發表於 2024-1-1 10:42:51