莓果巧克力奇亞籽蛋糕

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奇亞籽蛋
奇亞籽+3倍水
蘋果泥
' e3 C, R3 A( A$ K8 e6 j. \; `6 G. o60g
黃金版羅漢果糖/二砂
. X: e, t+ d' L40g
" Z6 S8 D! b/ m  Z( Y檸檬汁
1/2 Tbsp
豆漿
65g
4 L( w0 v9 |2 f4 R* m; R1 M. _& |香草精
; v3 |. B- A% F0 e. Y+ ~1/2 tsp
乾料
低筋麵粉
110g
) K8 {5 e% a, y4 ^杏仁粉
' `% q$ ^! n' v30g
( b: Z* m" y/ ~3 f' r/ }泡打粉
$ t: f5 N2 A- V% W3 L. p1/2 tsp
0 \' L2 P; e3 {& M% G0 K6 ~小蘇打粉
+ k: }4 F0 B) B1/4 tsp
鹽
1/4 tsp
可可粉
1 Tbsp
  b4 I5 h7 c# X) X冷凍莓果
60g
4 t" L# l7 b1 E/ l. k, H% `細粉狀赤藻糖醇/糖粉
適量
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2 O: i$ U; m, U# c9 v* U! Y# }將替代蛋的奇亞籽加入3倍份量的水靜置10-15分鐘，待成膠狀即可使用。
*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
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*奇亞籽蛋 (奇亞籽 1 Tbsp+ 水 3 Tbsp)
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除了冷凍莓果，將乾料的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽以及可可粉過篩至料理盆中。
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在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
在成膠狀的奇亞籽蛋料理盆中加入蘋果泥、黃金羅漢果糖、豆漿、檸檬汁以及香草精拌勻完成濕料。
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將濕料加入乾料中充分融合後拌入冷凍莓果完成麵糊。
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將麵糊填入三個小烤盅(直徑9.2*高5.2cm)。
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/ V& J0 t6 s3 Z$ T% ?6 {2 L烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。
放涼後撒上細粉狀赤藻糖

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