紅豆豆腐巴斯克蛋糕

acchenry

嫩豆腐(去除多餘水分)
8 c/ m; z1 y& U! e5 s; n  S6 g/ Y120g
蒸腰果
40g
豆漿
60g
: @3 d4 Q( n2 _; o* H9 \5 j1 L. b楓糖漿
20g
低筋麵粉
10g
. u/ X' Q6 @  Z" T6 s4 e# {樹薯粉
" O, B  W- f4 d! {6 E8 ]  T7.5g
' b1 i* \2 H8 _7 E9 A檸檬汁
1 tsp
1 Q. t2 X+ h2 x4 q* K香草精
& k% d# b5 R" a: r/ r1/4 tsp
; @) F/ Z* _, O0 ]6 X鹽
+ l1 ]5 r" y1 P, U+ `4 a一小撮
蜜紅豆
30g

1 r. `) w- W9 o/ G) Y5 P6 f: e, Y/ q
1 p6 u: ^+ n  ]. l/ E3 `/ ]除了蜜紅豆，將所有材料放進食物調理機，攪打至順滑。
; i% ?- X! W) d% S3 {9 h! G除了蜜紅豆，將所有材料放進食物調理機，攪打至順滑。

! }/ U# B: P0 p將麵糊過篩。
將麵糊過篩。

7 m4 C4 ^- D% T. D; V1 a準備四吋圓形烤模鋪上烘焙紙。
準備四吋圓形烤模鋪上烘焙紙。
6 m5 P2 C4 m4 u( ]% j
蜜紅豆加入些許麵糊稍微攪拌，使其與麵糊充分融合。
6 N4 Y6 o$ @. W# @0 F3 A7 e" P蜜紅豆加入些許麵糊稍微攪拌，使其與麵糊充分融合。
4 n) C7 W7 I, v3 i* q
  O% A) [3 H4 Y/ b" r+ U先放足夠的麵糊至烤模中，以免蜜紅豆沈底，再將蜜紅豆與麵糊輪流放進烤模中。
8 Z2 F5 M; c1 J2 D0 B先放足夠的麵糊至烤模中，以免蜜紅豆沈底，再將蜜紅豆與麵糊輪流放進烤模中。
( y7 ~, i2 Y& D& {. ~

) Z" Z5 A- Z. |8 W6 z
進烤箱前先將空氣震出，烤箱預熱200度烤至少45分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。


完全放涼後進冰箱，建議冷藏過夜再享用

% }0 u+ D5 s3 `' [$ ^
) G9 ]1 q9 y6 K3 o4 h