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材料
, D- s* g/ b" ^- a9 k+ o0 O+ B
' Q9 U+ Q2 t' {: K9 F, Z鸡蛋两个，糖30克，低粉40克，色拉油40克，橙汁15克，奶油，果干，粉色巧克力，白巧克力$ `6 q* T+ U3 H I; E" X# _
. K* K A9 R/ f做法; e* G0 G7 p; T: j; ]
1.鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡
& v; L& e3 V Y) G: }+ s4 M3 d. M- C2.打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失
8 c* G' F8 j4 ]1 \, I( v3.将低粉过筛两遍 W t' O) S5 Y
4.色拉油加橙汁搅拌好 5 J, q2 W$ M' x0 l7 }$ x$ D
5.低粉倒入打发好的鸡蛋糊中，用刮刀自下而上搅拌好 0 X; J& |. n) V" K
6.再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌 ) i2 e" B8 N$ I; S- H
7.搅拌好的面糊，再倒回蛋糊中 : Y: p! U+ i; L9 n
8.将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中 6 g- _( A# b q& f/ S+ {
9.轻震两下 ; N% z( l4 U- A6 O% Z
10.烤箱170度预热，中层25分钟左右，上色即可
! L' u0 Y; k9 t' g' W( B4 b0 G11.蛋糕取出后 8 K& v( E4 M5 _
12.用模具压成心形
* ]7 z! `5 d8 G: o# s& e H9 d13.压好的心形再用刀切成两片
" Q1 i+ i6 f7 S: Z14.上面抹上奶油和果干 8 f* B* n, y+ f
15.再合好
! N3 j b+ }% E. p. W8 S. `9 b16.粉色巧克力切成小块放在容器中，隔水加热 * h. I. n0 H: F5 ]. Y2 u
17.隔的水温不超过50度，融化成液体巧克力
+ u' b' ]. E& ^5 s6 p, v18.将蛋糕用抹刀放着 + ~& \3 P; y6 A$ {+ @' [* O4 ]
19.用小勺子淋上粉色巧克力
9 l% z, X- D `6 I20.制作好的心形巧克力
5 S% a2 _6 N- ~; e1 I6 O2 N% D21.取一些白巧克力隔水融化 " [! b- L7 K2 o; N! c4 f
22.用白巧克力淋上巧克力线条即可 |
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發表於 2014-1-10 20:03:46