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材料
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黄油 1条 （113克）室温软化 ! Z/ u% K; w5 B7 w, }
糖粉 100克
9 y$ n" p) i. A, a低筋面粉 100克 # ^0 B8 z/ t. D- W/ [
泡打粉 2小勺 8 e( r |: M M! T
牛奶 70ml
/ [7 Z* L# [. K7 m鸡蛋 3个
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1 k0 } _, r$ i8 G6 P3 ]" k做法
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1. 黄油加糖粉打发 ; L, U4 n0 a' ?( N$ ^4 \: f
2. 鸡蛋打散，分数次加到打发的黄油中，搅匀
0 m' W, D) b) ?1 t3 \3. 低筋面粉50克加泡打粉过筛，加入黄油糊中，搅匀 9 L* W2 ]) @5 k H9 P
4. 牛奶加入面糊中，搅匀
% ]; F! A$ i5 i5. 筛入剩下的50克低筋面粉，搅匀 / ]9 B- x9 R* x: z, O8 v
6. 平底锅刷一点油，小火加热，倒入约1/4杯蛋黄糊，煎约2分钟，翻面再煎半分钟，起锅 1 C& e! }, w- ]8 E5 X
7. 把蛋糕片的四边切掉一些
# l& S9 x& A6 ]; C8. 重复步骤6和7，做剩下的蛋糕片 ' k8 O- i. g: Q# t
9. 两片蛋糕片叠在一起，下面垫保鲜膜，用长竹签卷成卷，用保鲜膜包好，晾凉后切片即可 |
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發表於 2014-1-9 22:52:55