鱼香肉丝[6P]

spetoct

鱼香肉丝[6P]主料：
冬笋 200克
4 f) j7 U5 E0 v 猪里脊肉 300克
4 H# O$ @7 }  a8 F- {$ r; p 水发木耳 60克
( h6 t  N  A6 X% n 胡萝卜 60克

% `5 Y& J* T5 r& Y/ L, K 辅料：
+ G( Q- B) |0 m5 Z& e 蒜、剁辣椒


过程：
1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。
$ J. c1 Z/ s5 k# V9 b) Z, F
- ^, v! V. ]1 v- B6 f, n! W9 s0 `
2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。


3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
  Q2 P) g6 W3 z1 F1 A* I; Z
  L, @1 V- H7 H" O& F. L- Q! G
4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。


5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

5 v2 B, D9 S9 r3 z/ ]9 l
6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
. G; l4 G: [& C0 i) E
$ J/ R4 G. n$ ~6 K' l