壓模餅乾

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安佳奶油
3 Y! P2 h3 ?3 x' A$ D  j90克
糖
75克
低筋麵粉
- [( a$ W% Q/ A2 c' w& I190克
* D1 `  N9 n" j2 J  t5 Z" }雞蛋
0 n2 x3 B" i' n% L9 K+ I3 f2 C( g2 A45克
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2 m9 D( k: A& M2 |4 ^, N+ n3 Q9 g奶油放室溫先軟化.蛋液打散，麵粉過篩，糖備用.

取一個乾凈的攪拌鍋，將奶油放入，攪打一下.
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再加入蛋液，分3次加入攪打.之後再放糖，一樣攪打.

  l' W* e0 L6 Z- z% U加入過篩的低筋麵粉，用刮刀拌勻成糰.
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" }8 e6 F, S3 R, m麵糰可放塑膠袋裡，塑膠袋左，右兩側各放一根筷子，桿麵棍放上面，將麵糰桿平且厚度一樣高.（約0.2~0.3公分）再放入冰箱約半小時.
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% g0 F$ ?8 }- N+ T0 E3 G0 k取壓平的冰麵糰前先預熱烤箱.

將塑膠袋剪開就可以壓模了.
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5 c: A+ s- L  ?壓好的餅乾生麵糰放入烤盤中，準備入烤箱.
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. \1 v& H, h) Y( k" _以170度30分鐘去烤
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