菠菜豆腐千層麵

mike阿泉

食材
; I' M5 i& t: v) l/ ^小菠菜
% }' e5 ]1 d2 a, }4 O5 e120g
嫩豆腐
1/3盒
4 W, j5 d& @9 N1 ^  }蘑菇
4朵
洋蔥
1顆
0 B( P! |  C& C0 @/ Y) t義式蕃茄紅醬
9 ^1 r8 {: K, L. J; n: a1大罐
# r% ^# Q: P; E6 _: u千層麵
一盒
起司條
1包
! e2 u- \2 G: A9 A把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
把豆腐和菠菜各自切碎，再拌一起大概像圖中的比例。菠菜不用切太細，加熱後會縮水，此步驟都不調味。
) B( d6 I6 E* K$ _9 [) K. G因為是蔬食，所以用蘑菇跟洋蔥取代肉末，先炒洋蔥丁、再把蘑菇丁和洋蔥一起炒，最後再把整罐紅醬倒進去拌一起。
（洋蔥跟蘑菇不用炒到全熟，大概6或7分熟即可，待會還會在烤箱加熱）
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最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。
最底層先鋪上一層紅醬，接下來依序為：千層麵、菠菜豆腐、紅醬以此循環，一直到最上層，紅醬外面再灑上一層起司絲。
, g/ l8 h4 S% s9 T0 i在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
% i% D: E6 J- p$ e" F在堆疊的過程，可以先將烤箱預熱- 220°（風扇烤箱），鋪好後先覆蓋上一層鋁箔紙，烤13分鐘
13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
13分鐘後，把錫箔紙拿掉，繼續烤到最上層起司上色，第二次烤大約10分鐘即可完成。（起司有點上色時，可以先拿筷子試試看千層麵是不是已經軟了，若還是有點硬，可以把溫度降至200°。）
by 義式料理分享

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piqoopi

0 ^6 o& }5 x; q  @) W% {感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章

jonnight

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

ronggen060

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

ronggen060

感謝大大的辛勞分享！我會繼續在WK關注大大的文章！

Malcolm_XM

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