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色藜麦炒饭
( g2 X8 n: I' M0 v原料:三色藜麦、玉米面、鸡蛋、胡萝卜、豆角、洋葱、盐、橄榄油$ Q# T9 m1 U4 m! ~+ O# f4 \& B) l
色藜麦炒饭的做法+ S+ k' U% k: q, H- w
1.三色藜麦淘洗干净,放入锅中,加三倍的开水煮开,调小火煮15分钟;: L( z$ T% r2 o9 ]8 u! n+ g
2.捞出,沥干水分,放入容器中;; @1 _5 j x8 \, a5 V
3.趁热加入适量玉米面,用筷子搅拌匀,使每个颗粒都沾满面粉;
6 t2 l8 x- L+ o( ^5 f6 w4.将拌匀的藜麦放入蒸锅,开火,水开后蒸8分钟,取出,趁热用筷子打散备用;
# @% K0 B P% Q& o5.胡萝卜、豆角、洋葱切碎备用;: T! E& h; {' M* M& A2 \
6.炒锅中放入少许橄榄油,将打散的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用;2 j0 [, \' c8 P& M1 q/ l1 o1 R
7.炒锅中再倒入少许橄榄油,下洋葱煸炒,再放入胡萝卜、豆角翻炒;( }1 h! g" C+ ]9 a& F; ` X6 i9 d
8.放入蒸好的藜麦,中火快速翻炒几分钟,加盐,拌匀出锅即可。
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