海鮮歐姆蛋淋純濃起士醬［7P］

Popopapa123

預備食材
中蝦仁 　 6隻
生干貝(切小塊) 　 3顆
; q& P; A0 M/ l/ b小磨坊大蒜粉 　 1小匙
+ @4 @5 Y" m* M  P0 d( n6 U1 n洋蔥粉 　 1小匙
+ P! Z2 l; m8 T( [! [$ M+ C0 b鮮奶油 　 1大匙
% u( I; M" p# I0 z, V鹽 　 1/2小匙
歐姆蛋
. T) Q) X% y8 l0 k: A+ \( P雞蛋 　 4顆
鮮奶 　 1大匙
鹽 　 1小匙
* r" B  U4 e, W胡椒 　 1小匙
起士醬
3 Q' S' b" ?, L( `8 n鮮奶油 　 100公克
* G4 ]6 q: r( v' T2 I! O鮮奶 　 100公克
家樂福法式芥末子 　 1小匙
乳酪片 　 2片
鹽 　 少許
胡椒 　 少許
* V7 V7 D( G3 l0 i' v步驟說明
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, B; S3 W8 a/ S. t先將餡料部分的海鮮入鍋略炒，加入鮮奶油和調味料等炒熟。
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然後將起士醬部分的鮮奶油和鮮奶入鍋煮至快開，熄火，將乳酪片放入攪融，放入「家樂福法式芥末子醬」和調味料拌勻，保溫備用。
* w' l) _5 y) p) O7 ^0 ]# L  u03 將歐姆蛋材料一起攪打均勻，不沾鍋中熱一小匙油，倒入蛋液，關中火，立刻用木匙輕輕攪拌。
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) i) P& T- h3 d3 |, D, a約六分熟時，放入餡料。
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用蛋左右包起餡料，微火再煎一下。
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5 X( u. H) E! a, {% c  d蛋的接合處置於盤底，淋上起士醬即可上桌。
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/ v' W, Q* n$ B$ C【家樂福法式芥末子醬】介紹：    芥末子醬是歐洲菜餚內常用到的調味品，以酒醋取代一般的醋所製成，呈現出來的多層次酸味大受歡迎。 可在油醋醬汁中加入芥末子醬淋當成沙拉醬汁搭配生菜食用， 或是當沾醬搭配羊、牛或油脂較多的肉類料理一起食用， 芥末子醬可以消除油膩口感，增加香氣。
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