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6 {# S2 c* R8 u: R/ [- X. C) b7 x& r: |
預備食材9 p5 j6 Z( [1 V( ^) z- n7 n% c. a, @
馬鈴薯 半顆
3 |( q7 H8 E& O$ N培根 1片
' @7 @9 H _! P. c7 Q4 y" |& ^3 x洋蔥 1/4顆! z( |2 ?+ ~, J% V+ s9 ` s
雞蛋 2顆
* s1 ]: E F$ D' N8 d0 _1 ~& J紅椒 適量4 g% m! y N( D0 n
百格仕名廚特調橄欖油 1匙
! l3 D) P) g" h! @! T& t7 s海塩 少許或不加8 u; X" P. u9 b
, b5 v# f: K8 t0 v0 w1 {! ~% J$ F5 Q8 L8 O# D
3 q. s( j. ]; }/ I
4 d0 z [0 X$ W3 {5 V" u步驟說明( L7 c$ ]' G3 g
![]() 01
" F/ e$ r$ |( K2 e" l# \6 b* r! l l馬鈴薯洗淨削去外皮後切薄片(0.2cm),洋蔥 培根 紅椒切丁備用..
' u' A6 m a; P![]() 025 v" M; q5 n3 u! k+ J* N X
中小火倒入橄欖油~濃郁的橄欖果香味,深吸一口氣,覺得自己變得好健康呀..
! ?" h$ p$ k ~$ j0 @# m) k* G![]() 03* W' g: x3 ^4 _: S, n9 @* T) X
放入馬鈴薯拌炒至略帶透明狀,加入洋蔥,紅甜椒,培根續炒1-2分鐘熄火..
* L: h- n6 K2 Q, ?' s- ?![]() 04
: r. v* Q1 }* B6 K取一容器將雞蛋打散後加入做法3(已降溫)拌勻,放入煎鍋內蓋上鍋蓋以小火燜煮至蛋液呈凝固狀(如上圖示),翻面再煎1-2分鐘就完成囉~~
3 `2 G# A1 @0 i1 d![]() 059 t7 H5 m0 s; `. F
西班牙烘蛋口感層次豐富,熱食可當主食也可冷食當開胃小菜/午後小點。
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發表於 2016-7-4 10:14:55
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