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奶油
* ] o+ D6 C, m* u適量- _$ l& A& M: H$ \
中筋麵粉, ?4 m9 D. b. ]2 m$ v1 E! `5 O
適量
$ v1 N" u. j# [% r6 J7 [, p無鹽奶油
# \& X; U; a/ G1 I- ]* |$ |# m9 r/ X64克+ w9 v j6 c2 N, D7 M
苦甜巧克力 t' e; H) ~" ]: L
80克
9 m& p2 q) I1 M8 O蛋
6 C$ c9 V8 E" s$ m% l: w/ H2顆
( I c% v K9 i9 |4 p/ l糖4 w# o" W, T* f& Y
50克
Q# N. Q5 p; r9 b' l# {0 j中筋麵粉. n% a) G1 L E2 U" ~/ i
30克
- M7 z" f$ x$ `$ R) O6 f8 w5 @/ o6 {香草精4 w# k/ _3 ~! V) V1 {
3克
2 n5 S+ q, d8 J% P7 a4 F. J
% L! ?2 p: L" Q$ N. H, R, Y Z. [# w: O8 X! d# I
在烤盅裡塗上薄薄一層奶油，再灑上一些中筋麵粉，把多餘的粉倒掉，放入冰箱冷藏10分鐘以上! D: h9 T, a2 A2 s5 k/ l1 v
¥ 此食譜需要兩個烤盅4 w; m" S0 q* u' \9 E( M
! i* v; k$ b# i0 b7 B2 R
巧克力和奶油隔水加熱/ m7 Y/ I& i- d9 i. \! O, M' w
+ a* y. O! D; W4 R$ A) ?
蛋、砂糖、香草精一起打發到泛白濃稠，不要過度打發
% V3 O: z% `4 D4 ?6 w9 B# y! ^+ D( c2 h" f; l
把巧克力和奶油混合，緩慢並且一邊攪拌的倒入蛋液混合液（步驟四的成品）中
5 Z c7 G9 j" k5 O# `% u' c, B- M3 X4 U, M& w
將麵粉過篩加入蛋糕糊並攪拌均勻，之後裝入烤盅到最多八分滿: o! G" |: [0 }1 ?3 P
) a$ T9 ~! t H3 V' a% j氣炸鍋預熱170度3分鐘$ B2 A/ N1 d( T1 |( b( j
烤190度8分鐘左右
* p9 J9 k1 `) o+ y7 R/ Q* A- k0 B X. M* [, z9 D: w# ?6 a
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發表於 2023-12-29 19:09:22
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