鱼香肉丝[6P]

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鱼香肉丝[6P]主料：
冬笋 200克
猪里脊肉 300克
! `2 T, u9 ^) T+ e  [# ]/ g 水发木耳 60克
胡萝卜 60克

辅料：
9 _0 ]. t8 i* F! J( l& J* m3 l& Y0 ? 蒜、剁辣椒
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过程：
1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。


( d5 |- H* \9 t, F& G' {) v2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
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. ^. i, S5 {$ g, P2 H$ J5 V2 K
) ]+ h3 g7 G) O" }; V) O3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

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1 Q# q& x3 _, D# C- s  b  O  i4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。

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$ [# w& V/ |' Z1 X5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

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  v8 ~# k7 {9 `' d8 p4 ^0 [+ {3 u6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

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