- 註冊時間
- 2015-11-1
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
尚未簽到
|
: n$ S: @# d' K
3 n- v. x2 p. H1 F( B
当我们垂涎看到的美食时,都会不自觉地咽一下口水或者感觉到强烈的饥饿感。然而,这些感觉并不是“迎接美食”的第一反应。最近的一项研究表明,当小鼠遇上食物的瞬间,它的大脑神经和肝脏都会做出准备“储存营养”的反应。
4 s8 Y) f- V/ ~6 v" y0 B5 y% K- m1 g) g4 ?" @$ `# N
+ g: y# J# C1 _6 L8 K f/ M- }8 [/ a- \) r9 j1 ?. m
▼图片来源:The Scientist
+ K# m, @9 r( Z" A
7 ]1 R: S( M: O; \这项最新研究,揭示了:只要感官刺激(看到或者闻到,但吃不到),就已经能够引发机体的某些反应。相关研究成果以“Food Perception Primes Hepatic ER Homeostasis via Melanocortin-Dependent Control of mTOR Activation”为题,发表在11月15日的《Cell》期刊上。9 y, M8 s0 b0 F1 ?( K
; n2 E# n/ L$ U' E: N( [, w& {
! _3 _) z( J4 ?( T
7 G: `2 | z( y: x, M* V
▼https://doi.org/10.1016/j.cell.2018.10.015: Q% v) i& X# W' w- m! f% M* |7 o
( Y! q8 X% z, V+ t. a+ K* q●两类神经元调控●' a" }! j: }/ L
" I' @9 X( C) ]( ~# G% z
在大脑中,丘脑区域的作用是负责调控饥饿感。目前已证实,其中的两类神经元在调控“饮食”上发挥着相反的作用:其中,AgRP神经元在“能量存储少” 的状况下活跃,从而刺激身体需要进食;POMC神经元会在吃饱的时候做出反应,向身体发出停止进食的信号。; S( D5 d+ w1 w. z, q4 O% s" v
+ J' ?1 r/ v/ [, y
在以前,科学界的主流观点都普遍认为摄取食物会导致荷尔蒙反应,随后才出现神经反应的变化。“直到2015年,加州大学旧金山分校的科学家们发现,小鼠大脑的神经元几乎会在看到或者闻到食物的瞬间,改变激活状态。”来自德国Max Planck代谢研究所的内分泌学家和遗传学家Jens Brüning表示。' e9 O* A/ c U2 b; S/ q/ [1 ^
- s; R9 C6 j6 J, f2 \2 A& z* \
. U* L3 s! {4 C+ H, y. j8 w) a●大脑、肝脏瞬时反应●
/ ^" \8 [2 f- c- W8 |# u8 e
7 F I% c9 N6 B+ z$ S( b这项新研究由Jens Brüning领导,他们的团队发现,在动物看到或者感知到食物的时候,POMC神经元就会激活,同时AgRP神经元则会关闭,这一反应就好像已经吃到东西一样。这进一步证实了“神经元即时反应”的结论。4 }3 W4 c, I1 m( H+ s7 N
' t7 A7 ]7 h8 z- P Y l不过,这一结论并不代表激素调控不重要。这个结论意味着,确实存在一个额外的快速反应层,其由对食物的感官知觉驱动。
; |" V0 }) K! i$ z0 s- P+ D2 U9 Z" y
那么,这些快速的神经反应是否会影响肝脏代谢?由此,Jens Brüning团队打算进一步研究,以期找到答案。他们将16个小时未进食的小鼠分成了三组:一组吃东西;一组看到或闻到食物;还有最后一组继续饿着,既看不到又闻不到食物。% L6 f9 T7 g+ V" Y* _$ j% z
+ w8 |- i: c- P5 d2 o
8 f- g. J3 v9 {- p: M' Y
9 ]! i" S, n0 B/ B0 @' C0 ?2 x8 m% X9 [+ L
▼图片来源:Cell$ Z* x1 p$ S# q' U3 f- g
: l6 C- q( g' J/ A* y/ V
( N/ j% L% R, I0 S试验结果发现,除了继续饿着的小鼠,其他两组的小鼠肝脏都出现了快速的蛋白活动变化,从而令干细胞内质网结构发生改变。研究人员猜测,这可能是为了蛋白产生做准备。3 c: ~4 d. w0 [* Z) K: o( p
8 y4 W z% v( R9 D: }2 k: C; o此外,研究人员还发现这些变化依赖于大脑中POMC神经元的信号。当研究人员刻意刺激POMC神经元时,肝脏上的交感神经元会释放去甲肾上腺素(norepinephrine),进而引发基因转录、蛋白表达反应上调。% X1 u& r2 P4 a1 t
; N1 ]& z( S/ V4 Q$ R
总的来说,这项研究结果表明,当啮齿动物闻到或者看到食物,大脑的POMC神经元会向交感神经元反应,然后将信号传递给肝脏,让其做好“储存营养”的准备。
( A$ N+ b7 d( K5 G* { I+ O1 R0 t
|
|