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每到冬天我就想起當歸鵝和當歸鴨肉麵線,
) _- U# j( c, F. y, h' {若論次數,我最捧場的老店在雲投兩地老家,
) e j5 |' V0 @要是單講台中一地則非富貴亭莫屬,- l# r8 C, o6 H) [' \
平日中午生意之好,來過的人都知道。
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富貴亭飲食店位於中區巷仔內,近民權路的台中醫院,華泰咖啡斜對面,8 w* i: i# k" P
我們以前都管它叫富貴亭鵝肉,這些年鵝肉愈來愈貴,愈吃愈心酸,
/ \; K0 A: \; {0 Z- R& h店家近來放棄當歸鵝,貼掉價目表上NO.1的當歸鵝肉麵線,專攻當歸鴨,7 v6 p0 a: b0 U
但是老台中人來此多半不會忘了先來盤味美鮮嫩的鵝肉,比鴨肉貴一點也甘願。 8 u' B4 J' N% L2 j8 M* d
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來到富貴亭,除了首推鵝肉鴨肉,豬腳沒被比下去,乾、湯都好吃。
2 M: k. G( U2 r( k& t% p他們家的當歸湯已在台中舊市區巷仔內飄香60年,天氣愈冷人氣愈熱,
2 c2 B* B" G: Z, @ 當歸香而中藥味不重,喝起來順口,最棒的是:喝不夠還可以加湯! # u5 |) y( k* L# u1 f" p2 @ i& F
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點餐時,年輕貌美老闆娘會問要紅的白的,紅的是燻鵝燻鴨,白的白切,
2 a9 F9 O* @! J# x3 u: ~絕對不是白刀子進、紅刀子出!哪來BT版主如此驚悚聯想。: P: ?; E7 F% @8 l: r( v- W1 b
水煮白切鵝肉甘美是我的最愛,煙燻別具誘人香氣,
# d1 w8 X9 S9 r2 {/ O人數夠的話,建議各來一盤,教育大計,一個都不能少,歪頭。 / _4 Y+ {+ o. n
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我鵝不吝讚美:好吃,為什麼只點水煮,煙燻的看起來也好好吃噢!
0 U: X- j$ F3 \! N1 s店家聽得高興:想吃的話隨時都有,那你下禮拜再來啊~
% X% o* E1 I) g8 w: h! N矮油,我假日很少在台中,久久才帶他來附近一次,別幫我開支票啊。。。 XDD ) X o( X& ?' g
9 p- t) u9 g7 T) ?: ]這天的富貴亭好像對軒比較好,倪看看,
+ \4 j# m4 u( s% k- Z: s↓我手機中的檔案照片,當歸湯裡是鴨胸,有圖有真相。
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. X( \1 U9 s; i {↓2018/1/13軒來吃晚餐時,他那碗是鴨腿肉無誤,這是愛童差別待遇嗎?" D2 U: w. y, V* c7 S K) H" J: O
) A& I) z4 @/ f- v9 k% V我平日來光吃都來不及了,屢次想拍個圓滿圖都不成,這回攜家帶眷,
0 `% T6 c6 P7 o/ ^機車男竟同意等多上幾道讓我拍個全圖再開動,這是多麼百年難得一遇,感動淚。* a$ E6 N% o3 C8 c
說著說著,老闆娘隔空將名片ㄌㄨ過來,這麼多年都沒給名片,4 W0 f. N& y G8 E
今兒個是看在小鵝薄面,還是難得咬鬼我沒咻地吃光光還擺出陣仗?
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/ ~# ]2 a$ E9 c; O/ B4 K& O除了鵝肉或鴨肉切盤,別忘了來盤燙青菜,為營養均衡拉一分,
1 @5 O+ [# A/ v) P+ T! D p6 Z6 j9 y米血、下水或滷或燙、脆腸、魷魚都具人氣,筍干也是我的心頭好。 : L3 x. Z2 b# |' }' A
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4 s" x G% e! M% t$ t, _外帶鴨頭鴨翅回家過夜也行,真真是我心中不敗的小三。
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, v. X% y% z$ j我要是拿富貴亭當正餐,總會來份米糕,免得太早哭餓,/ i9 F* ?( h* v3 s
他們家的米糕香糯可口,不亞於一些以米糕為扛霸子的店家,$ e* T0 ~ R9 e( x
我帶軒來的時候,他還嫌一碗不夠,隨後又加點一碗。
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節自:台中中區│富貴亭飲食店。一甲子功力的當歸鴨麵線、鵝肉、米糕
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