麻辣海螺[16P]

huhao740329

麻辣海螺[16P]“海螺肉质细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。”用料
4 V: ]- N7 v/ P( O主料
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% w. c" C4 P" F, R+ r7 B  [" f7 Q海螺340克
! k$ y* d; X7 L
- \  F' O5 v; n3 F8 s  k干辣椒10克

八角4克

' Y' j! W& U' l6 g( }花椒粒4克
) F, R. c' w& S
* H+ U0 V/ G9 }大蒜10克

! V: c) t- R( }  V. {! o姜15克
; E. Z+ e  V1 w1 G# {辅料
油适量
, G# v" G! b( _% Y/ n9 O料酒两汤勺
生抽两汤勺
甜面酱一勺半
2 F% _& Z9 h( Q鸡精3克
麻辣海螺的做法
1.
海螺冲洗干净，放在加盐的水中泡一到两个小时，让海螺把肚子里的泥沙吐干净
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8 s9 j5 J7 p. w* m锅中加水烧开下入海螺煮五分钟后捞出控去水分
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3.
煮过的小海螺小肉肉都露头了
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这个是准备的配料

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) ~. Y( `& w8 e' K3 O锅中油热时加入姜蒜爆香
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! L9 x2 K, |5 O' y紧接着加入花椒粒和八角中小火煸出香味
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7 k# N$ r* w/ ~, p- K下入海螺大火翻炒，加入适量料酒和生抽搅拌入味
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8.
加入甜面酱搅拌
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这是加半碗水烧开下入辣椒段、盖上盖子中小火慢慢把辣椒激发出香味儿
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10.
( C- J; |+ c4 ^, A' z( v等锅中的水分炒干时加入鸡精提鲜味就可以出锅了
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0 U; z6 T1 r# O+ O11.
* B# @& W: p$ Z" x5 M! m5 u* }麻辣海螺就做好了你心动了？
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成品图

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