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蜜汁烤鳕鱼9 U3 d- ?3 b3 E) V4 e
材料:鳕鱼厚片2片(约150g);
; }1 o6 n" `- o- b) V: i8 R7 a- B e腌料:2大勺蜂蜜,1.5大勺酱油,1大勺芝麻香油,1大勺苹果醋,1小勺现磨胡椒粉,1小勺姜末;9 h1 C9 p# W: e4 E
刷面:适量橄榄油;1大勺蜂蜜,1小勺老抽
* ~% `+ ?: x6 |" Z& B9 g1 }蜜汁烤鳕鱼的做法- X1 E/ g, \+ T& ?4 `6 D6 H+ N& `
1、将所有腌料放入大碗,混合均匀;8 E0 r: c: A7 T# d
2、鳕鱼解冻,洗净去鳞,用厨房纸蘸干水分;% o* W' k2 n0 M8 A- C' O. O+ a3 ?
3、将鳕鱼片放入腌料中抓匀;腌制2小时以上或者过夜,中间多次翻动,使入味儿均匀;
# K1 ?& C, j5 _0 {4、烤箱预热230度(你家烤箱的最高温度),把鳕鱼从腌料中取出放入抹过橄榄油的烤盘中,鳕鱼表面再抹上一层橄榄油,入烤箱烘烤。
$ f( b' u) L2 f/ g+ d5、将刷面用料混合均匀成老抽蜂蜜汁;
/ k' A* t& o: @6、鳕鱼片烤到5、6分钟时取出,表面刷上厚厚一层老抽蜂蜜汁,再送回烤箱烤2、3分钟烤熟。烤到鱼不透明,用刀尖戳一下边缘,很容易分成片状即可;4 M# Y+ R4 p: D( u
吃的时候,将鳕鱼片和烤盘里的汤汁,一起浇在米饭上!* P) v" Y U2 S6 u1 S2 E7 u
一定要用”真鳕鱼“哦!
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