剁椒蒜末龙利鱼[18p]

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剁椒蒜末龙利鱼[18p]
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% V* Y0 V: s0 W4 D$ [, G2 i据营养专家称，龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”  的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。  
  f6 w  A1 }8 j0 C- c. X: a0 [* W主料：冷冻龙利鱼片、细粉条、  配料：食用油、白酒、剁椒、蒜末、姜末、花椒、蒸鱼豉汁、香菜末  龙利鱼柳解冻
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    用纸巾吸干水分

    鱼肉上两面涂抹一层白酒，这样可去腥味。
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     切成小方块  
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    细粉条一小把  
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    清水洗一下

    用热一点的水泡一泡
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# ]; v# C) M5 I5 _5 C# P: B/ m    泡好的细粉条铺到大盘子上面  
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    将切好块的鱼肉摆到粉条上面

% n, \8 g* M2 d    油锅放花椒爆香，捞出花椒，放蒜末、姜末，

  炸成浅黄色  

    放入自家做的剁椒酱，要不停的搅动，以免糊锅，

# a9 {. @" w0 X- o1 N. ^  倒入蒸鱼豉汁，关火以后淋点香油，

    浇到鱼肉上面，  
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& |% g" u$ y9 s    蒸锅烧开水后，将盘子放入，大火蒸十分钟。
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   准备点香菜末

$ S6 A8 u0 ^6 M0 }, a     撒到鱼肉上面即可
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