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無鹽奶油
8 m4 V p4 y3 C3 C; V8 I+ q200克+ Q8 \ Y5 B3 {. N
純糖粉
! O+ v& C" H- p( p8 S50克
) X4 l! n7 ~$ h1 P8 M g: I香草莢醬$ }% U0 J& N5 g
3克. ~9 n9 u9 C; f% @! W3 f
低筋麵粉
- N: X2 E# O/ E P7 L- D; U& e180克/ g2 J- Z/ W$ p
高筋麵粉
' G2 _& H5 ^# n/ \: w% C% ~; f! e100克1 [& l8 `1 U2 |, s
杏仁粉# p( t0 ]5 Q0 K& J$ h: B
20克8 R. Z$ ^/ J" }2 G' S9 ?5 r2 L
奶粉
7 U2 {+ W' S4 w5 p( H% E+ F20克5 q y: x; z; p) ]' P
裝飾0 u6 P3 v' C: B" }4 L1 o
苦甜巧克力
0 M2 S* ], J- w適量5 x1 @( C+ i0 t* Z( g- i
杏仁巧克力球
0 s9 P0 t2 H2 g; s# Y適量8 W9 r* u2 a+ P$ u, _* G. z5 z
金莎巧克力8 ?3 U9 a: H% T6 g: z. G
適量 L9 s; f( A j r( E) U* V
眼睛糖片
h0 A2 n Y) `# T3 M; W9 h; ^9 P+ q適量3 l: [( n2 L t! i1 h! e! C
( Z" m9 w" G. V9 b; M9 S
3 D- G, ?+ z" D) o0 P
室溫軟化的無鹽奶油和純糖粉、香草莢醬拌勻9 a+ h$ s9 F7 i7 I3 q A1 n/ B/ o
0 h; ~+ B( P0 B+ D& n7 m( ~) s# i
加入過篩好的低筋麵粉、高筋麵粉與奶粉、杏仁粉輕輕拌勻（也可以把所有的材料放到攪拌缸裡面，用槳狀，低速攪打成團）
9 B: V% t! w8 c* u+ X- N% W5 J
" m8 \+ n+ P4 X+ P餅乾麵糰分割整形，小蜘蛛每個10g，大蜘蛛每個20g
) V. @ g' i+ X先搓圓，再用手指頭在餅乾麵糰的中間壓一個洞（這是之後要裝飾蜘蛛用的），放在烤盤上
; t0 u1 F$ `! o6 n/ t+ i( v烤箱預熱170度，上下火170度，烘焙15～20分（餅乾狀態，是烤到麵糰的底部上色，上面兩側微微的上色就可以了）
, J+ Y4 g+ E7 _! m! A7 @! M烤好的餅乾冷卻之後再做裝飾，先隔水加熱融化巧克力，將融化巧克力裝在小的擠花袋或三明治袋裡面，在餅乾上面用巧克力擠出蜘蛛的腳，中間凹洞擠一點點的巧克力，再放上杏仁巧克力球（小蜘蛛）或半顆的金莎巧克力(大蜘蛛)，最後黏上眼睛糖片，或者是用黑、白色巧克力裝飾眼睛，可愛的萬聖節蜘蛛餅乾就完成了
' x6 A$ N0 [0 |0 ~& S. `5 Y2 z- g5 q- n4 a9 k- s, o! u6 O1 u
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發表於 2023-12-21 12:01:47
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