[台北]歡樂的芭達桑，給了我們悠閒且美味的原住民菜色！

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店名：芭達桑原住民主題餐廳
地址： 台北縣八里鄉觀海大道111號



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! ^. _( k3 h- q5 j4 x4 Q位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
" Z- e4 Y6 W7 v, E# Y感覺很歡樂的那間，就是他了！

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第一眼，先被整體的氣勢驚訝到∼
3 R! N. i8 }4 h* G挑空三層樓的空間，實在非常震撼！
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而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
# v3 X8 b( t' S& b  Y5 V大家都很開心的ｆｕ∼

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而且採光非常的好，
可惜當日的天氣不好，
' [% [6 I5 ]% X5 T* @2 O6 p陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
, @) ]9 [0 m+ a3 ]3 _3 g1 x在這邊用餐實在超迷人呀！

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& X2 q2 p4 {9 a4 @4 `# E- W; u2 P8 o7 ^0 D換到三樓，整個有採光的天窗，
+ c; E; @& t) ^, J還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！
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! l) P- {6 i9 v+ m  u# p8 x5 u牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
8 Q* d: o3 H* g9 m隨便都是個好的自拍背景呀！
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; t3 ?# Z0 s6 l1 k  s. Q很自然很粗曠的風格，
- I; ]8 I; V' A* s2 ^  t& H$ _在八里河岸，果然相得益彰
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在三樓看著一樓的人群，
: ?0 n# A: @. }& o3 C+ ~) V很是奇妙呀！


5 \  a4 V$ G& ^接著，上桌就定位，
要開始上菜囉！
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什錦綜合冷盤拼


由上左至右分別為：
9 G* ~+ I! T  d6 y" ~& B9 n, b* u/ n百香果青木瓜�海龍鬚�香蒜絲山豬皮

右下左至右分別為：
% C0 r3 a/ n1 G: N* H芭達桑什拌菜�野生海菜�剝皮辣椒佐皮蛋

每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！
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' b' B  Q5 P% s# I海洋野菓佐和風醬，
) R- Q9 w: @2 ^# j8 \, A  K! m. ^一端上來，也令我們驚艷，
超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^
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也是個很棒的開胃菜，
  L7 d4 i3 T' B. N0 f- S( i是類似越南涼捲類的菜色，
裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
我實在超喜歡！


% h  P. a3 j  s% J+ }/ e5 w原住民主食三拼
（卑南阿拜�排灣吉拿富�泰雅竹筒飯）
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, ^8 H4 {) o  e8 @6 W這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
帶家人或請客實在很有面子呀！
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竹筒飯好大一支，
; C4 F, X9 E# B+ d8 w- }竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！

我只能說原住民實在很厲害，
怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
) P  ~/ b+ f% e這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^


, T& I$ V6 u; h6 f卑南阿拜＆排灣吉拿富！

0 C0 p( k8 N+ E7 g很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
% i7 ?6 z! }" b9 Y吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
% o% e. s2 [9 |1 v: ~4 x7 X, g比較濕軟些，但是外面的葉類，
4 q& T; O" u2 s2 W與粽葉的香氣完全不同，
也比較沒有調味∼

我想是因為原住民料理比較重口味，
& _/ z7 ^: a; ]; X! L所以這類米飯主食比較清淡，
5 F) N+ j! ]1 v5 O% c才不會搶了主食的風味呀∼
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4 g$ @8 b! m1 F! A梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
. o" g+ m# o5 N8 j: T4 ?- B, v我們在進門的時候，不斷聞到香味
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5 y; @4 T5 _3 W5 p4 H年輕的服務人員當場上演片雞秀，
還記得看鏡頭呢，超可愛^^
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  h. Z4 Z6 Z0 i不得不稱讚一下，你看片完的雞，
竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！
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$ U: p9 i; l/ `* z7 R6 b再將底部的雞汁淋在全雞上，
你說說，誰還等的了＞＜


8 V9 m0 E, E% @6 Y這雞真的又油又香又好吃，
肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了

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; q, M7 J) }* G2 h( u' M4 |/ i還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
/ }# Z) E* ^6 P6 Q這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
: L6 d5 h# X5 a$ j- t  V錯過一定會後悔呀．．．
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% v% `: o% p! C0 h這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
, Q- E: H" l4 P0 E  h* a: R就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
實在是來的鋼剛好，好讚呀！
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" e- f$ Z1 I4 x  B- |" S1 ?! A4 B% s4 {阿美石頭悶虎蝦，
一上桌大家又驚嘆聲不斷，
因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
, p+ z' a6 b2 ?: H3 x' a! o看得我們期待不已！
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2 V* ^0 g+ o/ C$ y而下方是滾燙的石頭加熱著，
- L3 a. N" h6 A9 s0 w我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
而且食材的口感能保留下來！

吃起來也的確如此，
* a% O4 x+ ?9 P0 ~虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
" J, S' d# ]* l/ P  F( U蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！

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原味養生蔬食拼，
這道擺盤也超美，超秀氣的，
前方是用培根包著玉米筍與山藥，
  N+ n/ z9 C. E# ]7 a. r搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！

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4 @2 x7 X" _: A7 K. q後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
8 l5 g) |5 p# l# Y: F3 N' E! @" `我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
, H  _- b0 N/ q( U6 x沒想到內有乾坤．．．
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它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
& ]& f2 }* U0 c8 a好有創意，且大大的香菇保留的水分，
# x8 X9 E) G  C* Q6 K( p且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
新奇又美味！


原味山豬肉，
: d7 Q* f* [# l% S6 Y/ E1 H; [這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡∼
＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
9 _5 W5 Y/ M, q且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待∼
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$ m: d# @) B4 n$ G7 ]  M原味山豬肉，就是沒有任何調味，
  q; X  N4 O* E8 G; F3 z( w旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！
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4 ?& ?) R/ p8 P/ J0 F2 ]旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
7 @/ I6 u& ?, R可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
- {6 r. v) J; Y* h' a聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣∼
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$ Z1 s: m6 p" X  r因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
' d/ Z* k) N. X# b% v# `9 p7 |. D但愛蒜的人就很愛了^^
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" }+ Y  Q8 n. E: B' Y  z你看看，山豬也太精實了吧？
8 D3 I2 X1 k8 ~& o. U3 e& a果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！
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沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
, J; Y5 X% V6 T7 ~1 K- U; y而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞

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後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
比較多油脂，吃起來順口多了，
果然平地人牙口比較不好，
比較愛油脂多的肉呀！
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旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
) \' f. W0 I# g0 x搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！

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/ a# |6 l: G( k) f  ^黃金杏菇檳榔花，
我超愛檳榔花的，調位非常棒，
但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
# A7 G3 C* n$ J6 t少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
/ b) F! c1 q7 [. [而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！


' w# ]( m) Y7 ^. _芭達桑蒸雷貢糕，
7 c, d& @) ]3 G喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！


( c3 @5 u9 W7 t* B, ]1 f& W雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
* u3 @- ?$ M" N5 V上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行∼

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芭達桑自製的馬告飛魚醬，
還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^


旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了


0 @* \5 b6 E$ [. y9 l7 G* V阿美火山爆發湯！
3 }- W1 N- m; H: \火山爆發就是藤壺其中一種，
大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
9 X7 \- r( L0 p3 }2 O不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^


; t$ t  J6 H9 m; O' Y) N0 N6 C你看看，這就是火山爆發，
你看看他長的多可愛？
$ F8 f! d+ J( i' F* e0 e好像帶帽子的小丑∼

8 j# J+ @0 `3 J# u/ }' z, Q吃起來很像魚類，很妙的東西，
5 n# k0 n# t6 f. T2 z! ]0 y& o湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．
& C! M/ |- D! j  s7 {* Q) E

2 [6 I" W- {9 p還有小米酒的調酒耶！

+ d. O7 X& ^4 r4 f5 l1 p0 C* O! \總共有五種口味，每種都超美的∼
綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！

他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
( k; D) P% X1 }' V5 a6 a但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢


酥炸梅汁地瓜球∼

. l0 Z1 h0 [* ^! G裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
5 `# f4 o2 _0 m我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意

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2 C* ?1 {* w7 b( j9 S7 ^0 ]5 k天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
我只能說店家實在非常厲害，
' f0 h' E. n0 ]5 \2 D8 v這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
% [* o3 f0 @, F3 G一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
只要＄８００，實在很合算∼

而且，這裡招待外國友人，
絕對有面子又有裡子！
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* @( U+ u$ {& b0 l0 I芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
& T# M9 D7 e5 X與原住民永遠歡樂的人生態度

alan68692004

我以前在附近上班，是八里左岸是吧

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊