豆沙煎饼[12P]

huhao740329

豆沙煎饼[12P]主料 面粉 70克 红薯淀粉 10克 白糖 5克 清水 58克 豆沙 100克
辅料 玉米油 5克
豆沙煎饼的做法
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将面粉、红薯淀粉，白糖混合；
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' l, Z, I$ }& ~6 r6 N调入清水，搅拌均匀；
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3.
4 d; ]8 J' J2 U, q/ d备好豆沙；分量随意，多点少点没啥关系；

4.
% D% x% C% _& ^& o, B* v; R9 R( @' S煎锅置于火上，调入适量玉米油；我用的是这款意大利pensofal 煎锅；
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5.
倒入面糊；
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! v, y2 f4 e( c: F6.
晃动煎锅，饼子能晃动时，将豆沙铺满饼子的1/2；
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+ j! ~6 I; l  q7 S7.
将饼子对折，再煎一会儿；饼子颜色变黄，关火，出锅；
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8.
  |# i; L0 }- y5 o煎锅不放油，倒入面糊；

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/ b  y+ T6 n- @7 |1 s/ m饼子可晃动时，铺上豆沙；

10.
& K$ |+ g6 [' ~将饼子对折；无油的豆沙煎饼就做好啦；

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* @( A/ L0 r4 i5 o- z煎好的饼子切块，即可食用。

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8 D1 [# C2 x* e* h3 [+ i; o烹饪技巧
9 C0 E* D2 `/ a0 W1、豆沙分量随意，多点少点没啥关系；
2、我的豆沙是自制的，不是特别甜，也没放油；食用也更健康；
3、我的煎锅是不粘锅，不用油也可煎饼；若不是不粘锅，还得多放点油；
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