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" c4 H' ~* f e預備食材0 H7 @, k: r7 \0 _ p* d
馬鈴薯 半顆8 K% `* v% a. m+ d6 {8 k; _/ l
培根 1片- T0 Z5 A0 h0 g0 P" E& Z
洋蔥 1/4顆+ k4 z. z/ K9 P- a f4 D
雞蛋 2顆
' q0 i* v/ T" J8 d2 o紅椒 適量/ W4 }4 S, f+ g; e& @' i9 F
百格仕名廚特調橄欖油 1匙
: N& n2 w, `; @) A; D海塩 少許或不加% r" U! o/ E G& i8 N+ m" r
6 O' w0 w5 K& r0 p
& T& f! P- Y0 Z
3 `' }" b+ ]6 m
+ `& G* f: {: z0 n0 R! a) l2 E步驟說明2 n Q4 n( |9 o+ m, ]: i8 ?8 b% F: }
![]() 011 }( ~7 N; l& o; z7 l8 q" W
馬鈴薯洗淨削去外皮後切薄片(0.2cm),洋蔥 培根 紅椒切丁備用../ `5 c& W U$ T( [/ D! s
![]() 02( @" X( S) }. ^7 o
中小火倒入橄欖油~濃郁的橄欖果香味,深吸一口氣,覺得自己變得好健康呀..
( [7 F; {: D3 i5 k7 p* C6 D) w![]() 03% E9 N! @4 K [
放入馬鈴薯拌炒至略帶透明狀,加入洋蔥,紅甜椒,培根續炒1-2分鐘熄火..
# `. w8 |- \* \/ t, N![]() 04/ i5 {2 D" [7 d5 n
取一容器將雞蛋打散後加入做法3(已降溫)拌勻,放入煎鍋內蓋上鍋蓋以小火燜煮至蛋液呈凝固狀(如上圖示),翻面再煎1-2分鐘就完成囉~~
4 T4 B1 c7 ]: X( c7 C( I![]() 05, B, i) ]1 @9 d# L' k& R# M( F8 c
西班牙烘蛋口感層次豐富,熱食可當主食也可冷食當開胃小菜/午後小點。
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發表於 2016-7-4 10:14:55
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