香椿鸡蛋炒豆腐

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香椿鸡蛋炒豆腐材料：嫩豆腐一块，香椿酱适量，鸡蛋一个，盐适量。

香椿鸡蛋炒豆腐的做法
1、将豆腐、鸡蛋和香椿放在一个碗中，调适量盐，搅拌均匀；
2、炒锅注油，烧至七成热，倒入鸡蛋豆腐碎，推炒均匀，即可关火出锅。

香椿鸡蛋炒豆腐做法小贴士
1、如果用鲜香椿来炒，炒之前要先焯烫变色过冷水再剁碎用；

2、用香椿酱炒要少调盐避免过咸，新鲜香椿则要适当增加盐的量。
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