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[小吃&甜餅] 可頌烤布丁[4P]

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發表於 2016-5-27 19:53:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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0 i1 [+ J3 K; {6 J1 E+ E! E預備食材# v% O( u0 c( Y/ ?$ A6 K; b
小可頌   四個. [' Y: b. h8 Y3 S) n
  二顆
4 W. D; @% a2 H4 j: j* ~* r. T鮮奶   300ml
/ g& Y1 e. r# j, |& Q- u4 ?* S   適量
1 {# z5 C% I* J, t4 i香草精   適量6 E4 ~8 e' }3 R! t) N, @. H
核桃   適量4 E5 d" E$ \; `1 N
糖粉   適量
  g7 q: f5 n4 v0 t( v* z步驟說明
# _. p. X# w2 R6 d+ x01
4 M! c2 p& `/ C1 W  m  F( o1)二顆蛋、糖、香草精一起放入盆裡,將其打均勻,但要切記不要把蛋打發。
$ t& z% J, _) l) {02# v: ?0 ]* L& a( l* e, {+ q8 y! `& J5 C
2)蛋液打勻後,再加入鮮奶,再次拌勻,並過濾蛋液二次(去除蛋的筋膜),這就是布丁液。% G( V- |! U1 `: Q
03
% N2 s* @# ?3 s! d3)將可頌切成適當大小,放入烤盅裡,填入過濾後的布丁液(可頌若浮在布丁液上,稍為壓一下使其吸收到布丁液),在表面灑上些許砂糖。4 U3 [* G* p$ U+ }
04 4)烤箱用180度預熱10分鐘,在烤盤裡放入熱水,放上烤盅,烤箱200度烤30分鐘,出爐後在烤盅裡放入核桃及裝飾糖粉,即可上桌。(烘烤的時間請以布丁液的厚度增減)4 Y+ c3 t6 d' d* X

) c/ x$ K# y; G7 \; G  B' u0 F

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