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J+ Z9 g9 g& y7 T4 c0 e
預備食材
3 x3 Y- z6 p' h e2 e5 d蛤蜊 450g. c7 E5 ]9 T. e+ N8 r
雞腿 550g& \; \ {4 n# m5 w7 s
竹輪 12個
0 ?' }( W5 R/ K/ y) X湯頭
# {* p4 \ m# h/ K V4 f8 K薑片 6片' d, z& l/ I$ W( P- b: b w3 T' A
牛番茄 3顆
& _ T c8 q- b8 g2 H& k清水 1500cc
! ?2 d" A( `5 s @5 n$ z4 Z醬油 2大匙
* w1 I0 w: m- y% `1 v0 ?可果美蕃茄醬 5大匙
z0 u3 V) R; a! G! ]' a* h {7 J1 s0 S: Q' `
步驟說明
! b z$ ? S/ [8 K 01
# D1 V# o J6 l" j. d; n+ U所有食材:煮一鍋水,汆燙雞肉由紅轉白撈起,洗去表面雜質. E9 b/ p$ i1 ]* _8 j
 02
& B3 S; `6 g4 o, o取一湯鍋,放入湯頭材料,大火煮至水滾3 t/ e& v6 {/ I4 O h% s
 03
/ Q) Q- X, j' y$ }5 A- ~4 ?' n$ n放入雞肉及竹輪,蓋上鍋蓋,改轉小小火,悶煮10分鐘...5 z, R4 J% t) ?$ _* B! b, `. [& c6 s% k
 04
- y ]. \; `- N+ E, \$ M1 e6 `打開鍋蓋. 放入蛤蜊待開口
0 k4 R {3 }- E$ p& f 05 n! S" e4 T6 n+ i4 {& {$ D/ ?
試味道? 太淡加鹽,撒上香菜(材料外)配色增味即完成料理
* o, w. [, l- r. j Q& d \- @. _, _6 t& }& `! b& A' E' x
5 A0 A9 u7 b5 d' `5 c+ D
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發表於 2016-5-20 18:42:38