番茄牛腩

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番茄牛腩
/ m: t+ P7 Q/ h+ ]% k$ |8 `; l  G原料：牛腩、番茄、土豆
. ?- ]6 q2 Z; E配料：洋葱、姜、八角
  @5 {0 B1 T; J4 j调料：盐、生抽、料酒、番茄沙司

番茄牛腩的做法
1、牛腩切稍大的块；（这次买的牛腩是牛筋多点的，厚片状的，煮出来的口感很好）
  P/ A3 X: X% ^0 W, O2、冷水中放入牛腩煮开，撇去浮末；（不宜忽冷忽热，因此这步要冷水下锅）
3、姜片、八角、洋葱块先用热油爆香；

4、倒入牛腩翻炒；
& |, n& e+ L& ?5、调入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均匀；
6、倒入开水；（不需要倒太多会冲淡味道，差不多与原料持平即可，记得是开水）

7、连肉带汁一起转到砂锅里，焖煮一个小时；
8、这时番茄去皮切块，土豆削皮切块备用；
! u. J9 \9 k, ~) v6 g& |5 c) A# j9、最后将番茄和土豆块一起倒入已经焖煮一个小时的牛腩锅里，继续再煮约一个小时，用盐调味，即可！

和萝卜牛腩相比，家里的小孩更喜欢这个番茄牛腩。用汤汁拌饭，恩泽非常喜欢~