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蒜香干煸杏鲍菇原料:杏鲍菇两根、蒜4瓣、一品鲜酱油一勺、盐适量7 _, Q, c2 e: i3 o/ S, T! s6 B
蒜香干煸杏鲍菇的做法# ~2 I/ B1 ^ L! W; d
1.杏鲍菇洗净切掉根部和顶部。(切掉顶部是为了颜色好看,也可以不切)
; a8 K& s% _( P5 U: V' i2 `7 Z9 x2.将杏鲍菇切成两段,用手撕成细丝。7 k+ h: _' S0 x) u
3.将蒜纵向切成丝。: D3 ^3 h) B) I/ ~* t
4.锅内放少量油,烧热后放入杏鲍菇煸炒。) D1 P) W% ]+ B" e
5.不停翻炒,直至将杏鲍菇中的水分煸炒干(杏鲍菇比较容易熟,可以用中火煸炒,更容易煸干)4 X7 m) g4 q2 B( Y% m; f( ?! J
6.加入蒜丝炒出香味后加入调料翻炒均匀。(如果加入酱油后味道够咸可以将盐省略)6 V( g, z7 f' L
还缺了一张加入调料翻炒均匀的图,大概被我误删了,怎么也找不到。其实调料大家可以根据自己的喜好选择,黑椒的,酱香的,豆豉的,想吃什么口味尽管放什么调料吧,适合自己的才是最好吃的。
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