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[素菜類] 蒜香干煸杏鲍菇

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發表於 2015-11-3 01:35:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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蒜香干煸杏鲍菇原料:杏鲍菇两根、蒜4瓣、一品鲜酱油一勺、盐适量
, F( v+ g: z3 z- z& T; t
蒜香干煸杏鲍菇的做法
' |& G: q8 B" [. ^+ y3 M8 k1.杏鲍菇洗净切掉根部和顶部。(切掉顶部是为了颜色好看,也可以不切)/ A9 o5 z9 t( _: S) p
2.将杏鲍菇切成两段,用手撕成细丝。; [2 {6 U/ O. w1 z( _& [
3.将蒜纵向切成丝。
' j+ ?1 r% I5 h# X0 n" ?4 o8 _) F4.锅内放少量油,烧热后放入杏鲍菇煸炒。
$ j. z3 h2 v9 L* E2 X  i9 t, L1 c
5.不停翻炒,直至将杏鲍菇中的水分煸炒干(杏鲍菇比较容易熟,可以用中火煸炒,更容易煸干)
( ]9 W7 Y' J: d* F5 ~; h6.加入蒜丝炒出香味后加入调料翻炒均匀。(如果加入酱油后味道够咸可以将盐省略)
# o0 U: G& C0 m' N
还缺了一张加入调料翻炒均匀的图,大概被我误删了,怎么也找不到。其实调料大家可以根据自己的喜好选择,黑椒的,酱香的,豆豉的,想吃什么口味尽管放什么调料吧,适合自己的才是最好吃的。
" I% y: d. @6 r

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