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春雨沙拉材料：（参考分量：1-2人份）1 u. d- p+ O" [( _: r
1.干粉丝50g4 x- v# A$ l3 Y+ D ~
2.鸡蛋1个/ K. \$ H! J, Q5 _* @$ `
3.小黄瓜1根
, e ~' M6 `4 \4.午餐肉2-3片" g' ~5 K7 f& M# I' B% `4 t. a; c
5.木耳30g
8 ?$ p7 y, y0 L4 P调料：油（炒蛋用）、冰水一大碗（冷却粉丝用）、葱花、蒜末、盐、香油7 W3 L* c1 o! f# }! Y" E- ^2 b4 ~
春雨沙拉的做法6 i# u& f; t, K" G& H
1.粉丝冷水泡发，泡发好的木耳、黄瓜、午餐肉切丝，鸡蛋加少量盐打散1 M2 `, f+ _; _3 A& w
2.过热后加少量油，倒入蛋液，尽量摊薄: ]3 H0 I! V5 ]8 k5 }3 X
3.鸡蛋两面煎熟，切丝备用7 h$ i5 b! P; o
4.烧热水，水开后煮粉丝，煮熟的粉丝立刻放入准备好的冰水
; r( \+ s$ C& z n& [8 E5.煮木耳，三到五分钟后，放入午餐肉，水再次烧开后捞起1 l V4 S: r0 P4 }, K* Q/ h" t
6.冷却的粉丝沥水，全部材料调料放一个大碗内搅拌均匀
. r3 a: e( }$ C: k小提示0 G2 U2 i# [8 Y+ {! z+ ]
1.粉丝煮熟后必须快速冷却防止粘连
* r- U6 U" R6 ~" P, f/ e2.将粉丝用刀切断，会方便夹取
* ^4 T3 P1 a' k' v3.其他调料根据个人口味放，比如白醋，尽量不放深色的酱油一类; C" H6 u6 j) ^; K
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發表於 2015-11-1 02:04:26
