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桂花西饼材料:黄油50克,糖粉40克,蛋清26克,糖桂花8克,桂花干5克,低粉75克3 W* h+ { ]; b' G; a( y
桂花西饼的做法
/ A+ S! l5 K6 P( O1.将室温软化的黄油与糖粉混合均匀,加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊;
. l) n" l+ b/ Z, o% o2 D& A, g/ Q2.加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀,最后加入桂花干拌匀。0 w$ M8 H- Y0 h
3.将拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出花形;! ]0 ^3 [1 S' {- x! r2 v2 X6 U o
4.烤箱预热,180度烤5分钟,转160度烤15-20分钟,余温焖10分钟,出炉晾凉,装入密封盒中。
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