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桂花西饼材料:黄油50克,糖粉40克,蛋清26克,糖桂花8克,桂花干5克,低粉75克
, `. k- z# G0 s% S4 A桂花西饼的做法- L8 A2 ?& `2 _: m K& r5 y
1.将室温软化的黄油与糖粉混合均匀,加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊;; |# c" g) ]# e1 D& A W8 `. L2 J
2.加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀,最后加入桂花干拌匀。
2 ~. H4 k9 E% I7 N4 z2 E* p9 C, L5 I3.将拌好的面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出花形;
& O( ]; @+ \3 v8 U- A4.烤箱预热,180度烤5分钟,转160度烤15-20分钟,余温焖10分钟,出炉晾凉,装入密封盒中。
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