金针菇凉拌海茸条

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金针菇凉拌海茸条

原料：海茸条、金针菇、红黄彩椒、姜、葱、蒜
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金针菇凉拌海茸条的做法
/ x3 ~; L% j! M2 ?1、 将海茸丝放入凉水中浸泡20分钟直到软乎
  d: c! j! c* x- i* B4 O' ?2、红黄彩椒切丝
3、葱切末、姜切丝
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4、泡好的海茸条捞出清洗干净控干水分待用
" u2 F' d& L% G% {5 Z+ _" A. g5、锅内做水焯一下金针菇
6 C( y" X& W4 t5 n! M. o2 u6、金针菇捞出控干水分，将海茸条倒入放入姜丝去腥，开锅撇去浮沫略煮焯熟。
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7、将碗中放入万字酱油，醋，鸡精，香油，蒜末，少许盐，白糖调成汁
! ?3 U; n3 I- x# V/ p5 {# A8、倒入海茸条内，拌匀即可
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提示
焯海茸条务必加入姜，因为海茸条是深海植物，本身带一股很浓重的腥味，加入姜焯，就会去掉腥气！
4 d* J3 ?) }/ E; j海茸条吃起来非常的筋道儿，爽口，很脆，嚼在嘴里咯吱咯吱的，有股海苔的味道。很有个性的口感。
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海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。由于海茸生长的条件非常严苛，全世界仅智利南海沿岸年均海水温度4度以下无污染海域中，才能少量生长。