水煮肉片家常做法[9P]

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5 p2 E% k2 u3 \9 W* Q, d8 e健康功效：
7 Q7 K' u* t9 [猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
- M7 O! `) A/ i3 i3 s* J$ {鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛
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食材用料：
猪里脊肉200克   蔬菜适量  
: f3 `' B2 V. M) k鸡蛋1个   淀粉适量  
- @6 {3 G: e3 x( W  y" F9 ?2 n新鲜辣椒2个  泡椒适量  
- J. T+ ^" o+ w% ?- w% U; A干辣椒段适量  花椒1小把  
豆瓣酱1勺   辣椒油1勺  
老抽少量  蒜瓣4个  
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: F3 n& L3 M0 c1.蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。
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* J% w+ {* G* }: H9 t% _2.猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。

3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。
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4.热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。

$ G# \# m# Y; K5.剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油

6.入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。
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7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中

+ E* A9 v3 ~% t5 K; X8.另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上

prinny

樓主你確定你這圖片可以外鏈麼…… 全都看不到哇