水煮肉片家常做法[9P]

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( f$ B' h) r# X, m) a6 r* j* q健康功效：
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
: E# _, B1 o! |$ ?花椒：温中、止泻、止痛

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/ s" z% U7 h* i6 R, i- y' r# K食材用料：
猪里脊肉200克   蔬菜适量  
$ b' o8 h3 o) O( x; ^& N# _鸡蛋1个   淀粉适量  
1 p8 M- ^! [- y$ ]! h新鲜辣椒2个  泡椒适量  
干辣椒段适量  花椒1小把  
豆瓣酱1勺   辣椒油1勺  
老抽少量  蒜瓣4个  
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3 {9 M1 E2 n$ {. q' \1.蔬菜洗净（可以选择豆芽菜，白菜，青菜等）。鲜辣椒去蒂去籽洗净切片。准备好所有的材料。
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2.猪里脊肉切片（不用太薄，否则口感不过瘾），加鸡蛋，料酒，盐，淀粉抓匀腌制10分钟。
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8 T! u" L% H  S3.蔬菜入沸水锅焯熟后捞起，垫入碗底。

4.热油锅（油多点），入肉片划散，发白断生后捞起备用。

9 f: l# C: Y' D% C) o* A7 }5 f5.剩下油锅添加辣椒油，入干辣椒，蒜瓣炒香，入豆瓣酱，泡辣椒炒出红油

4 Q. s3 h# L( x3 k0 Q( ~6.入鲜辣椒片翻炒均匀，加清水，盐，少量老抽煮沸。

0 L4 [- z$ ~7 m: K, Q  l1 A7.肉片入沸水汤汁中用筷子划散，再次煮沸后肉片连汤一起倒入垫有蔬菜的碗中

/ o3 h. R, a  Z$ {( `7 C8.另起油锅，入花椒煎炸至花椒变色后，热油倒在肉片上
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prinny

樓主你確定你這圖片可以外鏈麼…… 全都看不到哇