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一直想自己做烤鸡，研究了好一阵子，今天终于吃到了自己做出的美味。0 ?9 ?' V: A' G8 M
主料
1 m ~$ i- v' ~) j9 c- 整鸡 (1个)
7 R5 o8 M5 M, s- ^; \/ Q
% O% }( [: S, ~$ l. {+ K6 r( h
8 N& l3 h! C6 `7 h1 s ^+ f2 J) n5 c辅料
" V* g" R$ \ B0 N! _4 s* V- 奥尔良烤肉料/五香粉 (20克)
- 生抽 (10ml)
- 老抽 (20ml)
- 料酒 (10ml)
- 花椒油 (5ml)
- 芝麻油 (5ml)
- 葱花 (20克)
K) l- t6 P+ h
' Z- g4 b! r0 L3 Y. w$ v5 ?/ C
# d0 C' B# S; c. v' x' J, M1 i厨具 . Z% J3 q% \$ E9 t, i/ u
电饭煲
0 X! U' F2 z4 Y; f1 E* B# N9 H" ?5 b$ A/ ~" x' O
: y- M2 w' g! R! G7 F. Z
分类
( K+ f: @5 E; w# F咸鲜 烤 一小时 简单难度
+ E% J; M" G" r$ |; i) |$ A
/ w+ O5 z* x# k+ v9 }& c) W1 P- : J# ~ g; ?0 O& T& e) C) Z$ x
准备材料，整鸡洗净，内脏早就去除了的，将上述所有配料混合成腌料汁，如图
3 Z5 w9 y8 T( |+ P! I带上一次性手套，将腌料汁均匀涂抹于鸡身，鸡肚子内部，按摩3分钟，放于冰箱冷藏12小时~24小时，中间翻身一次- 4 H, J. w. b" v. b8 r
取出鸡放于电饭煲内，将腌料汁一半淋在鸡身上，按煮饭键至完成后，翻身，图为此时烤的情况，再按下煮饭键至完成，总共约1.5小时左右 - 9 o% G Q+ Y' @' {
看成品，皮破了一些，口味完全不错，动手吧，哈哈！
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發表於 2015-8-17 11:20:22