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凉拌春韭原料:韭菜,熟白芝麻,大蒜,辣椒油,香油,生抽,白糖,香醋,盐。
& t7 O& w% z3 l+ h( w- w凉拌春韭的做法
" Q; e# K9 ?. E0 I% o% I1 h5 ]1、韭菜择洗干净,蒜切末。, I$ I+ {$ B* S# t
2、锅中放水,水里面放少许盐和几滴油,水开后放入韭菜,时间不要太长哦,变色即可。
4 x. Q: K" V- @3、把焯好的韭菜捞出,马上放入冷水中浸泡,再捞出挤干水分,切寸段。
" \) j" h% E: T+ T, b+ w4 N4、把切好的韭菜段放入大碗中,加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可。5 o! r6 X1 o; N! |
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