地三鲜[8P]

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主料  茄子 (1条) 土豆 (1个) 青椒 (1个)
8 ~" N. S3 ?  l1 {  r2 \调料  猪油 (1勺) 蒜 (1个) 酱油 (3匙)
7 t  e$ ~) B/ X! k厨具  炒锅
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土豆茄子青椒洗净。


5 }) w. D; o9 s7 a2 X' S土豆去皮切片，青椒和茄子切块。


肥猪肉切片，加一点点花生油炸制猪油。
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炸土豆片，炸至表面淡黄即可。炸完捞出。
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炸茄子块，炸至表面略有淡黄即可。

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1 i* b( y9 `7 @. Q5 h; `将土豆放入，翻炒，加水和盐焖煮几分钟。


5 w8 g7 v; W) f  L1 q& x$ |加蒜、青椒，翻炒，加酱油再焖几分钟。
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收汁装碟。

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