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花生醬
( F, y) \! V5 L- H125g
4 {4 b9 r' F9 ^5 @ g黃金版羅漢果糖/二砂7 U2 t S& [' s0 u5 K
25g
7 X# @5 o% N+ Y$ C. G' h) o: S8 Z亞麻蛋
: J7 b2 _ Z! n: e亞麻籽粉+2倍水! @& }, o" @, i
小蘇打粉
5 M; ?( I1 V( M6 S, v; a) J; w/ q1/2 tsp
* X7 r3 R; A& i4 {鹽
$ v% ?- N( K; t. `8 e3 y1/4 tsp
; w# o1 j1 _( Z: M# q香草精1 J% E# P4 p0 n; {. k
1/2 tsp. n5 r* p0 V' m [' R
巧克力碎片9 E! c3 r% L7 N& _
30g h7 ?3 ?6 S+ {" a
4 w% T2 Y" W y e* M# A4 z) C0 A( }* }# K8 r3 [# H
將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
* v. V! b4 e. c( u*亞麻蛋(亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp)/ `* E8 v* R6 X2 n% ?
除了巧克力碎片，將所有材料放進料理盆中充分攪拌融合。+ R# r s+ I* f/ M
拌入巧克力碎片(或巧克力豆)即完成餅乾麵團。5 D+ N3 ~( Z9 I+ ~3 [
以湯匙或冰淇淋挖勺將麵團分為9球(一球約23.5-24克)。4 T# J1 r/ k% W& H- @) G
因為烘烤過程會稍微攤平，放在烤盤時確保每個餅乾球之間有留一點空間。 E' T6 n6 r/ u$ [1 \4 u' E
2 P, R) ?6 F! ~: C9 l& Y3 u# o
2 N3 F0 ~( k7 C' G7 v+ U烤箱預熱180度烤8-10分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。2 M) |6 U8 [7 m2 M4 M. @& e
出爐後放涼5-10分鐘再移至架子上0 y- W. [/ J# w2 o9 T% S
& W1 S' r+ l; \2 N' N4 u
4 o% H2 { E9 u8 I* v |
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發表於 2023-12-25 19:22:22
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