- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：204 天
連續簽到：54 天
|
乳酪蛋糕糊
; \: f9 K3 w: a# w3 t3 i原味希臘優格（見備註）
F8 u% W" _. d L175 克5 l i' c% }& u. w1 H- }+ d
白砂糖
1 e. x; H; T: a3 k& U8 g60 克+ k( v$ f2 b" n) U: B
檸檬原汁# \4 Y* q" ^, U5 v2 f2 q
1 小匙
+ k# D( V) H: F8 R2 q# S' \鹽
" G1 z1 T, R7 e( ]少許
' r$ c6 N+ i, s蛋. n, c- p( S% Z1 m g
1 個
9 A+ N& \0 X" I+ v% B O8 F玉米澱粉1 j- n( g9 t! [; F
8 克! Z/ c3 H, b- y8 S6 a* n3 T" \6 V" R
純香草精1 o; z1 X6 g* D4 t" D
1/2 小匙
" C% ~& W5 z* \7 G& R J; r9 P餅乾派皮
3 V6 g+ Y" t) Q4 l/ Z2 P- ~9 p7 M全麥消化餅乾
, r! ]4 |; Q+ B3 @6 F9 P40克
) e# n- s3 e) P, i( z+ X8 @+ L無鹽奶油
: T& s: Q1 M x0 }! G10克) j" y) {4 O; k2 ]+ @3 }
白砂糖- ~' B$ C' C- u- J7 K* C
1/2小匙$ f+ F; V) H/ ?5 e: H
0 g+ m6 Y; x5 J* l% C# |! T+ Q/ B
消化餅乾壓碎加入融化的奶油和砂糖攪拌均勻。
: ]5 N0 ^, b5 W0 V在迷你杯子烤盤中墊上紙模(迷你杯子烤模的內容量大小約2大匙)，把拌好的餅乾屑平分入烤模中，再將餅乾屑壓實，可借助擀麵棍的兩端來壓。放入冰箱冷藏並開始準備內餡。
9 M7 V3 H* \5 T8 D# Q$ U將優格、白砂糖、鹽和檸檬汁攪拌均勻。
' ]+ L! c. L! a- Y& k加入蛋汁攪拌均勻。* M2 r& |9 v; Y+ U# T) X' E9 f
再加入玉米澱粉和香草精翻拌均勻。
1 Y8 w- y* P* P
1 F' Y' M/ h' p9 K3 k. o. u* ?
+ ]/ t& t. ^9 o0 f1 D3 E將拌好的內餡平均分入烤模中。
/ d0 v6 b& `/ U* O放入預熱至175ﾟC/ 350ﾟF烤箱烤 15 分鐘，烤好的乳酪蛋糕表面會膨脹，也沒有濕潤的光澤時即可關掉熱源，把烤箱開一條小縫讓蛋糕在烤箱中靜置 20 分鐘後再取出，完全冷卻後放入冰箱冷藏至少 3 小時或隔夜，直接食用或在表面抹上喜好的甜點醬一起食用
3 I i! `6 T% S# F: S, {$ t4 b1 q; P. ^/ h2 A
* c, j: j& a, s% t# ]2 [
|
|
發表於 2023-12-24 17:57:30
收藏
贊(