免揉佛卡夏

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高筋麵粉
- K1 v/ e6 ]7 ]" K7 p( `( B" F350克
* k; R; S% \5 F鹽
6 B! M: C$ `! a& s9 H- O: I& V! c6克
  ^  A% p; {6 ^8 l" ?速發酵母
3克
8 E/ S* D2 ]. X8 ^5 A' y8 _4 ?1 J糖
15克
; O# N7 i5 v- x4 E( w+ Z4 r9 \) l0 E水
260毫升
# D5 Z5 k! q0 T橄欖油
; t. T: t9 n- C8 }5 Y: X25克
櫛瓜
; U5 J- J: T# n, ^5 `) Y* d9 U1條
紅甜椒黃甜椒
  C* n  S0 R/ F, K1顆


1 u3 j: \6 @: F高粉350g ,海鹽6g ,速發酵母3g ,糖15g ,先混合均勻再加入水260g 混拌成團。
橄欖油25g 分次加入直到油都被吸收進去。
麵團靜置30分鐘-1小時後手沾水折疊麵團再往中間收圓（這個步驟重複3次）
; [/ s* I) W7 m6 n; {9 ?移至冰箱冷藏發酵12小時。
$ Y) T5 b0 l. U5 M7 l& a冰箱移出麵團後把麵團倒扣在事先抹油的鑄鐵鍋，稍微收整一下麵糰，光面朝上，放溫暖處發酵2小時
! V. @# ^5 A) c6 W2 o' r用手指沾油在發酵完成的麵團上戳洞，灑上胡椒和義式香料增加香氣。
7 q% y: k$ t: r" _' b9 {; [將切成細條的櫛瓜和甜椒在麵團上排出聖誕樹的圖形，櫛瓜和甜椒要稍微用力往下壓。
8 q0 v8 q+ L" o! L' O; `  d發酵完成前30分鐘可以開始預熱烤箱。
烘烤220度20-25分鐘，取出後放涼定型再從鍋子取出
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