提拉米苏

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材料
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奶酪200克，淡奶油120克——主料
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Savoiardi手指饼适量，鸡蛋黄一个——辅料

% X$ s5 l8 _/ J% h, e" X咖啡一袋，可可粉适量，糖粉适量，白砂糖50克，柠檬汁5克即可——调料

! f: F) e$ ?# J. ^0 f& G做法

1.将奶油奶酪用电动打蛋器打至柔软顺滑

2.将5克柠檬汁加入到45克淡奶油中
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$ n- l: v& X, V$ L9 s  \- p3.搅拌均匀至淡奶油变成浓稠凝固
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4.将浓稠凝固的淡奶油加入到打好的奶油奶酪中

搅拌至混合均匀，马斯卡彭芝士就做好了
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5 r% H1 e# V% M7 J. C8 M5.将蛋黄和50克细砂糖放入碗中，置于锅中隔水加热（水不要煮沸），不断搅拌直到细砂糖溶化蛋黄颜色发白

3 N$ I  l* N! C9 v1 O/ l- t1 n, L6.将120ML淡奶油用电动打蛋器打发至7成发，不用打太硬
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7.把打好的淡奶油与打好的蛋黄都加入到马斯卡彭芝士中

8.搅拌均匀后提拉米苏的芝士馅就做好了
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6 P. B/ S& p* `& F. ~9.将一包咖啡倒进50G朗姆酒中搅拌均匀配好咖啡酒（建议分次配制，用不完配多了浪费）
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10.在杯底铺一层手指饼干，用刷子沾咖啡酒刷在手指饼干上
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4 F  v3 h% |  O% @5 ?( x  [11.在手指饼干上倒入一层芝士馅
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0 k4 W) ?% w( _: m0 G12.铺一层手指饼干并刷好咖啡酒
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3 s2 r" B8 f! c; ~2 ~+ b+ ^% P3 t13.在手指饼干上倒满芝士馅，将表面抹平整

( |  y% }1 W$ G! j8 C# a0 g14.放入冰箱冷藏4小时以上，吃之前筛上可可粉再用糖粉和草莓等稍做装饰即可
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