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查看:5175 回復:28 發表於 2023-3-2 11:43:18
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發表於 2023-1-26 07:15:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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[無圖菜譜] 糖醋排骨 [複製鏈接]

小排骨一斤600g、
2 n& p/ u% y+ n; |+ [青剛菜300g、
, k1 q& ~1 o4 `' V0 H橄欖油2大匙、# @7 m" X+ u4 B9 _! N
蕃茄醬200g、' Y; ?- ^  M' _5 D- b( z
醬油2大匙、
- ?1 F" S/ }' G: L( D0 z! i水250cc、" Q/ ?- T) s( b# p! T/ R
冰糖1大匙。
+ {  e9 u3 d3 M  k" G% I做法:* [7 l* b: U" m  ]4 j! `0 ]. X
1)將橄欖油燒熱,放入小排骨,略炒一下,再加入蕃茄醬及醬油,炒勻。8 F. v; ^: v3 ?1 g# t& F
2)最後加入水250cc、冰糖1大匙,煮滾後,改小火煮約40分,使湯汁收乾一些。
. s9 Y6 ?+ X7 D3)起鍋,放在已經川燙且加了做料的青剛菜上即可。; E2 V: J1 j6 ^/ ?
+ @" h9 C8 r2 ]: B! H# B$ X4 h
註:
/ e7 {& `7 T$ K. A/ M; @( F1)小排骨要先川燙過,去除肉上的汙物。
0 j  B* |1 }' l: A* U2)在煮排骨的同時,將青剛菜洗淨,縱切成1/4條,川燙。川燙時,加入少許鹽、橄欖油,墊底用。
( |. ]  p- H) R' B3)蕃茄醬選漢斯牌,濃度夠。$ p  `( g/ b7 W# |3 w# x
4)隨時注意火候,才能料理出美味來。
8 R( y$ m' p1 f# }8 i- b& d4 J
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發表於 2023-1-29 13:41:15 | 顯示全部樓層
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!

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發表於 2023-2-1 12:59:41 | 顯示全部樓層
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; j4 H4 \, z! @1 q9 n* W絕對的好貼!謝謝啊!逐字逐圖地看完這個帖子以後,我的心久久不能平靜,感恩啊!

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發表於 2023-2-1 13:00:07 | 顯示全部樓層

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發表於 2023-2-11 13:52:37 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-11 13:53:58 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:52:03 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:52:05 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-2-16 09:52:12 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-3-2 11:43:18 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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