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3 @1 W. P2 X" y) E. W' v用料 3 `3 @# w" ], ?; m
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猪肉 鸡蛋 ) N! B6 R! M. z+ j- a$ b4 s
淀粉 面包屑 . a8 `7 G+ b$ I0 w; r2 t# U! f
盐 黑胡椒
, \' B/ x4 q1 m5 f& U5 n( P! e南瓜 洋葱
* |) l. e; d% r胡萝卜 海鲜菇
, A9 x9 B" ]7 x6 Q0 G咖喱块 盐
$ {, O5 i$ w3 B黑胡椒 ' D; `: P. \( p
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做法
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% H! G+ A2 r! m& Y1.南瓜、胡萝卜去皮和洋葱一起切小块,海鲜菇拦腰切一刀备用
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2.锅内放少许油,下洋葱煸炒至透明,加入胡萝卜炒,再加满水,大火沸腾后转小火煮10分钟+ o: Z6 Z5 O j; ]0 C% o
0 x1 ?5 J. O, d" d; w* L) y( O: [+ H3.加入南瓜、海鲜菇煮至食材变软,加咖喱块搅拌均匀,汤汁粘稠后咖喱汁就做好了
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4.煮蔬菜的时候可以做炸猪排,选文理细腻完整无筋膜的猪肉,里脊也可,切1厘米厚的大片/ w. ?% K1 [3 A* Y2 |: G: j
0 b& A" K% p5 ?0 z5.用刀背轻轻切出纹路,是肉质松散变大,抹上黑胡椒与盐腌制片刻& H8 J; Z3 S9 w O2 @, P
; r: p1 P& z: }( F, \6.将腌好的猪排沾满淀粉,在浸入打散的蛋液中,最后蘸满面包屑,用手压紧实' H7 c4 T5 z! @7 k2 b3 h9 \# `$ P
% W* K- E' ?$ y- R- X7.锅内加大量油,油温是筷子插进去周边冒气泡为宜,下猪排中火炸制两面金黄,猪排浮起即熟( H8 _% s0 M2 p' G6 ]. {) E, V3 q! _- b
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8.炸好的猪排稍放凉切小块,盘中盛米饭将猪排放其上,再浇上咖喱汁就完成了4 A, T$ H! s+ Z$ w
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小贴士' y5 T8 R# V9 }% E$ v
5 Q0 s& ^9 \* g: V有人这样说:“人生有三样东西不能掩饰,咳嗽、贫穷与爱。”可我总觉得要加上一样,那就是食欲。食欲作为人的首要欲望,排在物欲色欲等诸多欲望之先。所以才有这样的趣味调查:“如果极困、极脏、极饿三种状态同时发生,你该做何选择?先睡?先洗?还是先吃?”好吃如我,自然会选择先吃,我想大多数人都是如此,这是人类最原始的本能。
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) ]* X; N" U* q8 z6 {8 _/ g+ w可本能一旦上升为欲望,就如一个不断鼓胀的气球,从干瘪到饱满直至嘭地一声爆炸掉。欲望不可无限制加码,过度需索终要归还,所以总是需要克制。宋人梅尧臣有诗:“寝欲来於梦,食欲来於羹。”盘中餐作为食欲的来源,人们对待它的态度不尽相同,有人只求果腹,有人只需吃全营养,有人讲究色香味俱佳,有人喜欢把吃升华到形而上的层面上去,食欲暴涨永不止息,所以才有新闻报道:美食家死于胃癌。如果你食欲旺盛又新陈代谢缓慢,那就比较辛苦,如果不心甘情愿做胖子,只能为了保持一个纤瘦皮囊,长久与食欲斗争,拼了命一般,更有女明星们直言不讳:“我十年不曾吃过饱饭。”“饿对我来说是一种享受。”不能吃,多可怜。难怪美女们喜欢手捧华丽丽食物拍照,绽放出一个灿烂笑脸。或者如此刻的我,为了体重之忧,在饥肠辘辘的夜晚还要写一篇有关吃的文字。吃,有时候真是弥足珍贵的事情。 1 g4 f ~- l9 T( o2 X9 W
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如果没记错的话,《飘》里有这样的章节,在参加草地烧烤派对之前,母亲紧张兮兮端着一碗飘着火腿的汤,督促着她的女儿先在家里吃一餐,小女儿皱眉嘟嘴说:“不,烧烤派对上太多美味,为何要先吃这一盘?”母亲劝说道:“女孩岂能在外面吃太多?先吃饱,才有矜持的吃相啊!”所以食欲在人们眼中真是可耻的东西,绅士淑女们用优雅的姿态把一小块吃食填进饥饿的胃袋中,回到家还要迫不急待煮一包泡面。食欲是私密的,只属于独处的自己或熟悉的亲人之中,有西方画家创作了一组暴食女子的油画,在食物堆中女人们抚着饱胀的胃,表情忧伤。 3 K; e: n# L, L' \5 l0 a
) ^$ B7 k4 I) J& v可我爱看狼吞虎咽的人们,是一幅活泼的市井图。男女初会若你的食欲不被对方吓到,可发展的几率要大一些,毕竟先暴露食欲比暴露色欲要可爱得多。[转自下厨房,作者:锦食堂]6 I J. H& \1 _' G
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: q& q9 ~8 G: Y& A- A4 y为了不影响打家的食欲,我把自己的成品放在最后,虽然不好看,但是很好吃啊......- H- x) _, H4 G' o% d
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