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材料
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5 {1 {1 I: I- W/ c- ^: w# U主料:咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。, O+ l1 n. O/ K t
+ Q7 ?' E5 r2 |1 o- E辅料:生姜3片。
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调料:精盐适量。
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做法9 g+ B5 o3 [# {
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一、为了吃猪蹄,把肉削下来吃了,剩下骨头,能吃不浪费,用来煲个汤当水喝;
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二、高压锅放生姜3片,放入骨头,设置粥档调至30分钟;6 e8 w0 l9 v, y: F
- q; h$ s6 x' P7 `; f$ o& U; P三、时间到后,用细密网筛撇去油星或油层;' H: F4 @# ]# x* W0 i/ W
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四、红萝卜不削皮切滚刀块、苹果去芯不去皮,切成八瓣,然后放入汤里,不盖盖子,再用煲粥档煮20分钟,OK,汤在享用时加一点点精盐。Enjoy !
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0 {9 c) @4 |& H) |, m小诀窍4 K; Q3 e) P S, n' f! H
" V/ J- Z. y+ y6 a7 e1 R一、不建议煲汤时放盐;
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7 K, @' S9 ^: L/ l2 C; J- b二、水果和蔬菜不用煲太久。 s4 ?& }% E6 a$ q* p
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