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查看:348 回復:8 發表於 2023-12-3 20:41:49
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[無圖菜譜] 羊肉串(烤箱版) [複製鏈接]

簡介
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據說一到夏天,沒有什麽事是一頓燒烤不能解決的,如果有,那就兩頓!也有人說,羊肉串、紮啤是夏天的標配。總之,對於不少吃貨來講,不擼串不夏天!7 C2 x/ Y$ k& n( I: @
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材料
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) T  L2 v  |4 [9 k: n羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。& ^9 t1 c+ |8 \* E
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做法6 C, _# O, C( u

! Z0 J: g3 a: p( h  `6 f% c* R1 q6 n第一步:準備食材。羊腿肉500克、洋蔥半個、燒烤料適量、辣椒粉適量、孜然適量。(羊腿肉最好選擇帶點肥的,這樣吃起來口感更好。燒烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以買得到。)
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第二步:把羊肉切成2厘米大小的塊,洋蔥切絲備用。. H# J  x# p# Y/ B2 I) w

7 W( _* g  T& m+ {# x- _第三步:把羊肉塊、洋蔥絲放入盆中,再放入1勺鹽、4勺生抽抓勻,然後再放入1勺食用油拌勻,最後,蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏腌製5-6個小時。(關於羊肉要不要腌製,不同地方做法也不同。通常在羊肉現宰殺現吃的地方,肉是不需要腌製的。而在超市或菜市場買到的冰鮮肉,建議還是腌一下,提前入個味,這樣烤出來也更好吃。)7 c1 y0 i# c% j/ }! Q7 T
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第四步:肉腌好後,用竹簽穿起來,然後放到烤網上。(在串之前,先用開水把竹簽燙一下。另外,在穿串的時候,要註意肥瘦搭配,這樣烤出來肉鮮嫩不柴。)1 w' ?: d: k0 H+ Q* ~, L
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第五步:上下火220度,將烤箱預熱。在預熱烤箱的時候,往肉串表面刷一層薄薄的食用油,然後放到預熱好的烤箱,烤15分鐘。(在烤的時候,烤網下面最好放一個烤盤,烤盤裏再鋪一張錫紙,這樣滴下來的油不會弄臟箱,烤盤也好洗。)0 C2 m  a4 |+ N: n5 |* x/ ?& e0 F* m
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第六步:烤好後將肉串取出,撒上少許孜然、燒烤料、辣椒粉。然後翻面,再撒上一層料。(料的量隨自己的口味來。)
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& x8 {& ?8 ~" c7 P6 }" s$ F7 ^第七步:再次放到烤箱烤5分鐘。
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2 p3 L  H" F# @! j6 B0 u第八步:烤好的羊肉串,開動吧。(如果沒有烤箱,可以用電餅鐺試試看哦。)
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發表於 2021-12-28 14:13:48 | 顯示全部樓層
這食物可以喔
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發表於 2022-1-14 18:04:57 | 顯示全部樓層
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發表於 2022-8-11 10:02:52 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-9-22 11:48:37 | 顯示全部樓層
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發表於 2023-9-25 18:58:49 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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