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食材
1 @; j2 J0 b) [6 B5 m肉絲
2 Q. ]4 I9 n3 l6 [( Q) I150克8 q+ L5 c; E* i+ ]; B
醬油
0 P) N7 m9 t. ~ `- t2 V3 B3克
$ S& l# F# O$ `1 |+ `- s- s' @' P米酒
9 P/ N4 _8 F% j5 o) Y) i0 A( M- |3克& Y* M6 }$ w* d" H7 L2 P% {, R
薑. c' V4 O6 w" \- i
4片) y" p+ H! @1 V+ I, U
冷凍白米& ?' R% h2 n! X1 a. v
1杯
- f/ b# a1 z% ^3 v( |水
2 ]$ Y2 `+ w- E g% n; L) y1800毫升, Y/ d6 f }. k' n( w, U
皮蛋
, l8 D9 \6 e8 Q1顆1 u% p/ A7 J8 n: g6 [. e& n; u
鹹蛋
4 K& _0 f: [* j- S6 r J B% @1 H2 d1顆" t9 q$ T5 q5 R0 U" X: @
白胡椒粉
) h$ | |9 G) k5 R( a1克4 m! P0 [0 s" F
油條
. {6 U4 w/ g! }, M5克8 D' E7 R. C; H! Z9 \: R, j
蔥花
* ]4 C" R& d( u2克
3 \# @% Y) v' _ E! W0 q( k g& x醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
7 \- S0 X% y$ Y W0 O2 u O醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。) G2 c% N5 O" F/ q
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。+ k: }% v+ p( w# w3 }# `; v
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
4 g& \9 l( m8 H* S: t再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
# W P! |! s& T3 Y; ~+ X8 e" J再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。" m0 J7 A" u0 C7 m# x
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
8 U) F6 a2 o* Q3 \食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
6 i6 \8 Y d' ~' J: k* hby 愛料理
3 h/ p; D0 W5 K$ E
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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