一位朋友因工作原因想去参观一家有机生态农场,问我是否愿意同行,我欣然同意。之前就知道这个农场远近闻名,出产蓝莓、黑莓、木莓和蘑菇等等,还自制各种果酱糕点,销往春田的有机食品超市“Ma ma Jeans"。 在果实成熟的六、七、八月,他们还对外开放,让游人进来采摘品尝,甚至在农场为游人提供露营地。 6 z/ t# C; F& W" | c
昨天是周六,农场本来不上班,但农场主一家专门开门接待我们。我们从春田出发,路经布兰森、蓝眼睛等城市,在森林湖泊交织的公路上穿行大约1小时10分钟后,到达了目的地。 8 y, p, ?4 R% B6 j; s
农场大门的指路牌,上写"欢迎光临",还多了一句:“等你来吔!"
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进入大门,视线一下子开阔起来3 Y+ C& N) z( h/ r8 ?
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$ c2 L& W5 F1 f* _ ?; ?' B# \ 真美啊,其实春田和布兰森的公路两旁到处都隐藏着这样的世外桃源 ( l$ T7 U! R$ I" Q- M6 `
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停车的地方7 a* o. c& g8 ]' S
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/ R6 C9 {0 x! t- {3 f 农场主欧尼非常热情直率,谈起他的农场,自豪之情溢于言表1 B, w* g- C. H+ r& N1 }: A
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! k5 J0 s6 R8 u# A$ c7 a* r. ~6 o 欧尼的小女儿莉尼亚只有四岁,有点羞涩,但很快就展现出小主人的大方好客4 f2 M% N7 U3 ]% _# C H+ d: d
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不到五分钟,两人已是好朋友了
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雨过天晴,眼前一片郁郁葱葱,欧尼的农场总共75英亩,但种植农作物的只有几英亩,其中蓝莓地有两英亩 a/ Q0 N7 X1 F* o# H; z7 f
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+ g* a! j7 @0 |8 u; { 自1982年开始辛勤耕耘,终成今天的规模& Y$ r/ X3 c/ A
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供游人休息的几张桌椅8 T a) K0 q7 y; w7 @) d. i
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这里种有一排醋栗,一种很少见的绿色桨果
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这是接骨木果: g8 }3 c2 j: t, _& q" E6 x# T2 n
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$ ^* a. W+ {0 a6 I4 m+ A- [ p 右边的这块地出产蓝莓
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刚开始结果,下个月就熟了,我家也有,往往还没等到果实变蓝,就全被鸟儿吃了 1 c: Z3 r6 E* Y$ B
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为了让游人采摘,农场一般不用罩网保护,欧尼说他们会与鸟儿分享一部分果实8 n5 j( ], b7 d# L% e! t
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这是黑莓,听说中国市场卖得很贵的 ( k1 R# ~7 A$ Z
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# R' z( l3 N! h6 a! J9 S/ [ 欧尼要带我们去看他的蘑菇了$ {/ W1 D3 `* j* O9 g
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蘑菇长在神秘的森林里面
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小径通幽. P3 W; Y9 M! v6 X
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& i3 M* J! e9 |5 d- Z' E 这些枯死的橡树干就是蘑菇的土壤
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地方不大,但旺季时每周也能出产100磅蘑菇, ?( ~. D% z( q4 \
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发现了一只
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0 Q* L2 t0 M* @( p5 k 这种不是需要的,跟野草一样,得拔掉 + Z1 h2 a) h, ?$ }" Q# e
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* e" g" G( y* U 这些洞眼就是长蘑菇的地方
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远处横卧的树干是婴儿树干,还需要培育一段时间才能长蘑菇
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这种蘑菇就是我们说的香菇,放在手上闻闻,真的好香
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% m, ^: {& N8 X& m 想起《冰雪奇缘》中的Anna和Elsa & p- V$ {4 X7 s: u! r/ [& N
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橡树干种植蘑菇几年后,就要来这里“休息”一下
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8 S: G+ j; D$ U3 G' T' e9 h, N9 K9 q 上面危险,干脆都下去呆着
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农场上还有一片果树,大部分是李子树) l4 S- @! I N" J$ B" r( I; n
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正谈着,邻居开车过来买他们的松糕,还不到一小时,这已是第二个顾客了。
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这里放置了一块小小的纪念碑,是为了纪念欧尼的母亲---一位二战期间的护士,他父亲是个牙科医生,均已去世
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) b% I2 e: E2 b6 F2 k" B) [: d9 X, O, M 欧尼的农家乐餐馆,一年四季均对外开放,整个农场只聘了四个全职工人,还有一些临时工
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, P+ z4 m( L. E$ a! A3 D, U 早中晚均营业,菜品不一样,但都跟他的水果有关
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还有好多自产的果酱干果调味品出售 1 A4 o+ u) u2 o+ p* V* n& @# ~
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这是蓝莓干,我买了一袋,非常好吃
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黑莓酱! x. p8 X& v8 ^! \
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0 l( ]' b- e. `# y+ |4 D 曼越莓辣果酱,不知什么味
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当地报纸对农场和餐馆的报道 ) I3 E$ U+ n8 Y
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# d7 ]# U U7 L$ _ 当选417杂志评出的2013年最佳早餐
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1 b/ |" V, M" @# g' B 看看夏天丰收时的场面. Y9 v! Y: v5 u$ c8 U# b+ X8 U( m
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开始采摘果实了
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祖孙四人的温馨场面* K u: f% q- C. u0 d1 o6 Z. {6 B
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8 W- P+ u9 `6 y- Z6 }" h& Z 这些都将运往超市 ' H: r& I# o2 D+ Q
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1 I2 O: N" C4 i g$ ~2 w 大个子黑莓真让人流口水5 @/ {8 x" K; a2 M. g8 J
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2 h0 G4 J& `- V) A/ B. x 自制的农家美食Muffin(松糕),里面有许多蓝莓干,我们临走时,欧尼送给我们一大盒' E/ S) {8 f$ ^
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$ z2 u: f2 r0 w* j 农家美食
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/ c, `* B4 G% {2 Y1 [ 这些甜食可能不合中国人的口味,但我还是很想尝试一下 / M: B8 S- m6 W5 n( M" N% C
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