孜然烤羊肉串[8P]

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梦悦的小灶炉 菜谱   日志   话题发表于2016-02-03

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“孜然味的烤羊肉串是近几年挺流行的烧烤。冬季尤其受欢迎哈。在家也可以做出香喷喷的烤肉串，健康、美味两者皆有……”
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主料

  I+ f+ ~; M" W1 `9 V" H, p

• 青红椒 (适量)
• 羊前腿肉 (300g)
• 洋葱 (适量)
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: M! ?) R) a& R( p+ j) t* v
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辅料

• 孜然粉 (适量)
• 黑胡椒粉 (少许)
• 橄榄油 (适量)
• 盐 (3g)
  

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厨具

电烤箱
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分类

) r: Q" F, ?( u, ~1 {小吃 野餐 孜然 烤 半小时 简单难度

) P3 k% _6 c; }7 d
/ F1 q0 x: D4 {6 e' M

• 
  2 ]" g' e! U" h7 z4 p! E
  羊前腿肉洗净后沥干水份，切成2厘米左右大小的丁
• 
  
  % }! }4 ]( B/ i- R+ I+ u5 f" L青红椒和香葱切成小块备用
• 
  6 Z; e& w5 U  M7 J% u, j( R
  竹签用热水洗净后，将羊肉和青红椒洋葱串成串
• 
  2 ]0 F3 G9 Z* n( T
  * u; Q: m6 T  h) N; v羊肉串表面刷上些橄榄油，并且撒上盐、孜然粉和黑胡椒粉
• 
  ( q6 K# G& {8 h: u  l
  羊肉串放在烤架上，下面烤盘上铺上锡纸。入烤箱中层200度烤12分钟左右，羊肉表面冒油就可以了。
• 
  
  趁热食用最好
• 
  
  成品
  

1 ^+ V) l' d6 T9 K8 E$ s1 o7 i小窍门：
羊肉最好选择前腿肉，想对比较嫩。羊肉串烤的时间以个人口味可以略微延长1、2分钟，不建议烤太久，口感会显老。
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